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竹节草是多年生禾本科、金须茅属披散草本植物，有根茎和匍匐茎，叶片生于基部。在我国农村大部分地区都有分布，一般生长在向阳的山坡地带以及荒草丛中，在土地贫瘠的地方更常见。竹节草又叫竹节菜、倭青草、笪竹花、翠娥眉、翠蝴蝶、马兰等。 竹节草的营养价值竹节草含有丰富的钙、铁、锌、镁、磷、钾等人体所需的微量元素，其中含有的钾元素师普通蔬菜的数十倍。还含有丰富的胡萝卜素、维生素、烟酸、草酸、没食子酸。全草还含有倍半萜醇、倍半烯、二聚戊烯、酚类、甲酸龙脑脂等挥发油。 竹节草一般每年6-7月份采摘，挑选嫩茎叶，去掉两头去中间部位最佳，然后用沸水焯去苦涩的味道，然后可以凉拌、煮粥、炒或者晒干做成竹节菜干都可以，营养价值相当高。 竹节草的主要功效1、消热散毒。由于现在人们的饮食习惯和作息时间的改变，很多人喜欢吃重口味的食物，或者经常熬夜，这样很容易造成上火。上火最常见的症状就是喉咙肿痛、口腔溃疡、毒素堆积长痘，此时可以用竹节草煎水喝，可以起到散热解毒的效果。 2、降低血压。竹节菜含有丰富的蛋白质喝钾元素，经常食用，可以降低人体血压，预防心脑血管疾病的发生。 3、止血。竹节草的主要功效就是散瘀止血，可以治疗各种出血，包括外伤引起的出血、吐血或者便血等等。外伤出血可以将竹节草捣碎外敷，便血或者吐血可以煎水内服。 4、预防癌症。现在人们的食物中，很多都是酸性食物，增加了患癌症的风险，由于竹节草是一种碱性食物，碱性食物有预防癌症的作用。 5、消炎。竹节草还有很好的消炎作用，可以用于治疗扁桃体炎、肝炎、十二指肠胃炎等等。 |
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