最近有宝妈留言,说能不用写篇给宝宝煲汤的文章?其实做法很简单,因为是给宝宝吃,所以汤里什么调味料都不用放,喝的就是食材原本的味道。 我喜欢喝汤,所以也会给沐白每天餐饭配个汤。汤,既有营养,也比较容易消化。 养生书上说:喝汤的时间很有讲究,“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖'。不能只喝汤,汤里面的食材也要吃,这样才会营养均衡。 沐白很爱吃玉米,又很喜欢排骨,再放上口感甜脆的马蹄,放一起煲个汤,暖胃润肺,香甜可口,少油低盐,是她喜欢的味道。 猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。中医有滋阴健脾、补中益气的功效。 马蹄又名荸荠、地栗。马蹄素以营养丰富而著称,汁多味甜而受宠。马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素,还有丰富的膳食纤维。促进人体生长发育,中医有润肺、消食化痰的功效。因此马蹄也适于儿童食用。 玉米富含镁元素,不饱和脂肪酸含量较高,中医有益肺宁心、健脾开胃的功效,常吃玉米对身体非常好。 准备食材玉米马蹄排骨汤 食材:猪排骨 玉米 马蹄 胡萝卜 参考月龄:18+ 辅料:大葱 姜片 工具:砂锅 ps:阅读文章时一定要看最下方小贴士 图文细节1 排骨切段,提前在清水中泡20分钟,去血水; 2 砂锅冲洗干净,倒入清水,可以多一点,开火煮开; 3 清洗干净后,将排骨冷水入锅焯水,排骨变色后捞出,热水冲洗干净后待用; 4 玉米切段,胡萝卜切块,葱切段,姜切片; 5 马蹄去皮后洗干净,切块; 6 砂锅中的水煮开后,先放入姜片和葱,然后放入排骨,大火煮开; 7 大火煮开后,放入玉米,大火煮开; 8 煮开后,放入马蹄和胡萝卜,大火煮开,转小火; 9 小火慢慢煲,时间90分钟,出锅时可以加点盐,撒点香菜和葱点缀。 煲好的汤味道很鲜美,甘甜。玉米的香甜,马蹄口感汁多鲜脆,排骨的肉质软嫩,胡萝卜入口即化,我没有放盐,沐白姐姐也吃的很香。 小 贴 士 ❤小月龄宝宝吃,盛出来后把所有食材弄碎些。 ❤因为煲汤时间久,所以胡萝卜可以切大点块,不容易煮碎。 ❤适合对文中所有食材不过敏的宝宝。 ❤一周岁内的宝宝不能吃盐。 ❤为了宝宝的健康,宝宝的主食和菜一定要少盐少油,无糖,月龄大的宝宝可以放一点点糖。 |
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