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说到美食，很多人都会自然的就吞咽起了口水。世界各地都有属于当地特有的美食，但是有很多美食是全球各国都很受欢迎和喜爱的，而海鲜就是其中一种。海鲜，是来自于大海的。因为地理上的差距，中国很多的地方都是没有海的，而捕捞海鲜的地方，只有靠海的地区才能捕捞的到。物以稀为贵，在不靠海的陆地上的海鲜，购买价格相对来说，是比吃其他的东西要比较昂贵一些的。而对于平民百姓来说，即便是生活不是很困难。而天天吃海鲜也是不太现实的生活，只能说是偶尔去买一些来吃。  而海鲜这种东西，不是说随便怎么做都能好吃的。有很多人都是因为海鲜做得不好吃，而丧失了海鲜原有的味道，甚至会充满着一股很浓的腥味。这样一来不仅是浪费了吃海鲜的心情，还是浪费了价钱昂贵的海鲜花费，得不偿失。并不是谁都可以像厨师一样，将海鲜经过各种复杂的制作过程而做的非常美味。因为在一些酒店上吃的海鲜，都是用蒸的，最主要是味道也保持了鲜美。  因此很多常人在做海鲜的时候，为了可以保持住海鲜的鲜味，都会选择将海鲜放在锅里大火蒸熟，然后再加上特意调制的酱料用来蘸海鲜。只是，有很多人都是自以为蒸海鲜，就是只需要直接把清洗好的海鲜，直接放到锅里去蒸就可以了。但是他们并不知道，他们在蒸海鲜的第一个步骤上已经错了，这个错的步骤就直接的导致了海鲜充满了浓浓的腥味，而且直接导致海鲜不好吃了。  蒸海鲜可别直接上蒸锅！虽然听起来很简单，但是并不只是清洗干净，就可以直接放上锅蒸了。在蒸海鲜的时候，最好是先将海鲜用啤酒和醋，一起调和起来再将海鲜倒进去，进行腌制一段时间，这样可以去除海鲜的腥味，如果这“第一步”弄错了，可不一定能够吃到美味的海鲜的。而且在放蒸锅的时候也是有讲究的，如果是蟹类的话，应该尽量将肚皮向上摆放，还有最好是在蒸锅上，先铺上一些姜片，再在海鲜的表面放上一些姜片，最后开火蒸上一段时间就可以了。  在蒸海鲜的时候，只需要改一下一个小小的步骤，很多人“第一步”弄错了，难怪海鲜又老又柴腥味重。并不是直接清洗，就可以达到给海鲜去腥的效果，同时还需要保持住海鲜原有的鲜味，所以再蒸之前，去腥味的步骤可不能少了，大家下次做的时候千万别做错了。 |
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