值得骄傲！展望“武夷茶”发展之路，弘扬中国茶之文化

魅力武夷山

茶文化起源于中国，中国是“茶的祖国”。谈起城市茶文化，每个人心中都冒出一个独特的名字，它培养着你，陪伴着你，一起长大。在中国福建，就有这么一个城市——武夷山，蕴含了许多茶人精神，也蕴养了“武夷茶”，至今广为流传世界各地，其中就包含了大红袍和正山小种。

生长在茶文化艺术之乡的我，是今天的幸福城市代言人，武夷山是世界文化与自然双重遗产地、5A级国家旅游景区。在这里有着典型的丹霞地貌，36峰，99岩，在同一纬度上有着地球上物种最为丰富和保护最好的生态链。它也是蛇的王国、昆虫的世界、茶的母亲，在这碧水丹山，得天独厚的环境里响亮了世人。

武夷茶，让我执着、让我探索

关于武夷茶的传说，汉代就有之。光文人墨客、茶人雅士的诗句就有千百首以上。自范仲淹的诗句“武夷仙人从古栽”，虽时间穿越千年，但深刻反映出了武夷斗茶的盛况，涵盖了浓郁的武夷茶俗风情，可谓打了一出武夷茶的招牌广告。

在乌龙茶和红茶的故乡武夷山耕耘多年，我不能称为合格的茶人，我只是个普普通通的茶人。这并不是因为不懂茶，只是武夷茶让我感觉到茶并不是这么简单的一回事。武夷茶品种繁多有上千种，所以滋味也各具春秋，加上环境、山场、师傅工艺上不同，也会使茶叶口感上的变化。之所以喜欢茶就是因为它的魅力总是源源不断地吸引着我，这是使我着迷于此的主要原因。

“有茶好喝，会喝好茶”，每次品茶时，用眼观茶叶汤色，用鼻嗅茶汤的香气，用舌尝以茶汤的滋味，用心感受茶叶的变化，这都会让我感到惊喜。品鉴着自己做的茶，每当那浓郁醇厚的味道从嘴里化开，一直蔓延到心里的时候，心中不免多了几份喜悦。

武夷茶之正山小种

乌龙茶与红茶的形成，孰先孰后，茶业界争执不休，但都是一致认为起源于武夷山。红茶首先发明的是正山小种红茶，正因它的出现才有了红茶的贸易，为红茶的文化发展奠定了基础。

正山小种红茶，已有400多年的历史，作为世界红茶鼻祖，颇具传奇色彩。正山小种红茶在“新芽”时期并没有一帆风顺，19世纪不断地收到冲击，民国时期跌落低谷，新中国成立之际也收到几经波折。

但在最困难的时候，茶界几代人为正山小种的复兴坚持了下来，其中就包括了吴觉农、张天福等老一代茶界宗师倾注心血、江氏三代人的不忘初心、骆少君等现代茶叶专家学者无私奉献、各级政府以及有识之士纷纷助力等，得以使传统红茶保留并发挥效益，取得了今天的发展。

如今红茶独有风采占据着市场主导位置，其影响力已经占据全球的目光，全球红茶总产量和销量占70%以上。不论中国还是世界各地，对红茶的喜爱程度越来越高。

武夷茶之武夷岩茶（大红袍）

武夷茶从洲地逐步向三坑两涧（慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧）转移，武夷茶的独特岩韵开始凸显，正是因为武夷岩茶的兴起、独特岩韵的品质受到欢迎，所以后来的发展历程主要是以商品化为标志的。

在2006年，大红袍即武夷岩茶传统制作工艺成功被列入国家第一批非物质文化遗产，当时是作为唯一的茶叶类项目，正因为此特殊复杂的制作技艺：采摘-倒青-做青-炒青与揉捻-初焙-扬簸-晾晒-拣剔-复焙-团包-补火-毛茶装箱-精致分筛等，吸引了无数专家学者前来学习。

武夷岩茶：岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名于此。尤以武夷名丛大红袍为极品，列为中国名茶，堪称国宝。相传清代就有武夷大红袍茶之名，历史上，大红袍母树仅有三株，后演变为6株。正因其稀缺性，母树大红袍年产不足一斤，极为稀贵。1972年尼克松访华，毛泽东将“半壁江山”奉送出去的典故众人皆知。

武夷茶发展之路

翻开武夷岩茶大事记：1985年，武夷岩茶肉桂获国家农业部名茶奖；1990年，全国人大常委副委员为“首届武夷岩茶节”题写会标，创首届武夷岩茶节；1996年，景区管委会开辟了九龙窠大红袍茶文化旅游线路，同年武夷茶艺表演在新加坡收官成功；2006年，武夷岩茶大红袍绝品入藏国家博物馆，同年武夷山特色的茶旅整合营销走向前台，迎接了数百万国内外游客。

在种种奖项中不难发现武夷岩茶的创建发展过程中也是武夷茶产业及品牌的提升发展过程，在所有获得奖项面前，乌龙茶中的王者茶——大红袍，成功的引领了茶产业的快速发展，建立了很好的品牌化传播。

我们用一组数据来体现茶人付出的成果：2006年，茶叶均价较上一年提高30%；2007年，较上一年提高50%，2008年，春茶均价比2007年上涨30%。 自此，有市场，有身价，有品牌的武夷茶，在“江湖”打拼了三十多年已不断地呈现出良好景象，进入良性发展阶段。

尽管目前这几年茶叶行情市场的总体下降，武夷茶产业总值不及绿茶。但应该相信，武夷茶已经具备了茶产业巨大的潜力条件基础，在不远的将来将会光芒万丈。“武夷茶”路在何方，相信有识之士见仁见智。

武夷茶未来发展之路在哪？

首先、武夷山茶的经济效益延伸经济文化产业链，通过顺应市场需求，武夷茶应从茶叶生产到茶叶深加工以及乌龙茶饮市场再到茶文化、茶馆、茶艺表演、茶旅游拓展延伸等，这里面就包含了三个产业的发展，这也是发展的趋势。由此可见，武夷山应发挥自身资源优势，提高深加工技术、大力发展乌龙茶饮料市场、茶类用品等附加值的茶产品，结合原有基础条件完善产品，不断结合线下服务产业和线上品牌推广，达到茶叶经济的增长。

其次，配合国家、政府监管，实施茶企业战略性重组，支撑茶产业长期、可持续、绿色、良性发展，打造具有规模化的茶经济体。鼓励科研投入、产品研发、培养人才、建立茶叶市场品牌化，扩大茶叶生产规模并与国际市场良性竞争。

最后，打造中国品牌影响到世界各地，致力于全球放心茶，制定出国际化标准；创新研发高端茶产品；培育具有影响力的企业品牌等，让茶文化真正地走向世界。

武夷山它代表了我的童年与成长的家乡，武夷茶文化博大精深，是武夷山世界文化遗产的重要组成部分，更是中国传统文化的一块瑰宝。武夷茶文化精神影响了我的成长，使我爱上茶叶，回眸展望“武夷茶”发展之路，我为红袍武夷山、为武夷岩茶、为红茶、更为“武夷茶”产业的发展、弘扬中国茶文化美好的明天，给与支持与加油。