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冬天如果选择去日本，很多人可能会想到去白川乡看雪，去北海道泡温泉，反正是要去比较有冬日特色的地方。可是，Emma和天洪这一次的跨年旅行却选在了四国岛。 四国岛在哪？※ 科普：日本由北海道、本州、四国、九州四个大岛及7200多个小岛组成。四国岛位于本州西南方，九州的东北方，与本州之间以濑户内海相隔，包括德岛、香川、爱嫒、高知四县。 那四国到底好玩不好玩？值不值得去呢？答案是：好玩...值得...但真够冷的！！ 电车座位下有暖气，厕所的马桶圈也依旧烫屁股，酒店的暖风也还算给力，可耐不住我们住在民宅中呀。和中国南方一样，大部分四国岛居民的家中是没有暖气的，但12月底1月初的平均气温只有3-4度。 好在我们住的人家都有过冬神器——被炉。在日本，没有被炉的冬天是不完整的。致敬日本“最伟大的”发明、人类勤奋的最大敌人——被炉！ ※ 科普：被炉是日本的传统取暖用具，一张正方形矮桌下内嵌着电动发热器，上面再铺上一床棉被。 但随之而来的问题是：被炉里确实很暖和，钻进去就不想出来，但要出去拿东西、上厕所怎么办？那两天在四国岛民宅中的住宿经历让Emma和天洪深切地体会到：世界上最遥远的距离，不是生与死，而是被炉到厨房/卫生间/垃圾桶的距离。 商场里真的有从被炉里夹遥控器的懒人神器 《哆啦A梦》中有一集讲的就是发明了全自动被炉，一家人可以一整天“足不出被”。 做家务 打羽毛球 言归正传，被炉虽消磨了我俩的意志，Emma和天洪此行还是“冒冷”去到了很多有意思的地方，体验了在四国过冬的别样生活。本期《小艾玛的游乐园》就来与大家分享冬季四国之旅。 吸一碗Q弹热乎的赞岐乌冬面香川县的高松（Takamatsu）是Emma和天洪四国之行的第一站。我们的住处就在著名的栗林公园（Ritsurin Garden）对面。办入住时，我们到早了些，可能是看出我俩有些瑟瑟发抖，热情的房东会意地对我们说：“趁现在房间还没打扫完，要不你们去这附近的乌冬面馆吃碗面吧，我们这儿的乌冬可是全日本最有名的哟！” Emma和天洪随即眼睛发光，赶忙和她打听为啥这里的乌冬最好。房东告诉我们：“在民间传说中，赞岐（香川县的旧称）吃乌冬面已有1200多年的历史。在世界上许多大城市，都可以找到正宗日料店，好像没有什么食材和料理是这些餐厅找不到、做不到的。不过有一样东西，只要出了我们香川县，它的形态就完全变了，那就是乌冬面。这主要是因为香川县所处的地理位置可以提供最优质的小麦、盐和水，而这三样正是制作乌冬面最关键的三大原料。所以只有来到我们香川县，你们才算是吃过真正的‘乌冬面’。” 听罢这般描述，有谁能不动心。我俩匆匆与房东告别，向乌冬面馆进发。 Emma走进上原屋本店 这里的乌冬面店主要分三种类型：一般店（普通点单的餐馆）、制面所（制面工厂同时也卖即食乌冬）、自助店（自选面的配料），而最受欢迎的便是自助店。不管是面条还是天妇罗、关东煮等配菜，流通的速度会更快，食材也更新鲜，方便自由搭配。
自助的意思是指顾客需要自己动手 我们选择的是上原屋本店，去那里的时候已是下午14:30，但却仍在排长队。站在队中我俩一脸懵，之前没有遇到过这种自助形式，所以完全不知道该怎么做。幸好站在前面的大叔看出了我们的困扰，开始为我们细心讲解和演示。
首先就是点面，点的时候要先告诉对方要大份还是小份，小份煮完后差不多200g（每家店会有差别）。如果你不纯粹为填饱肚子，而想多吃几家店的话，每次要小份就好。点完之后，厨房很快就将煮好的面端给你，然后需要自己到旁边的台子上过水、加汤和配料。结账前还可以选一些关东煮或是天妇罗作为配菜。
加佐料是关键，葱末和姜末一定要多放一些 不愧为乌冬面中的龙头老大，这里的乌冬跟筷子差不多粗细，没有四方形的棱角，圆润了许多，煮完后散发着白玉般的温柔光芒。
将面条送入口中，浓郁的小麦香迅速在口腔中扩散，搭配香葱和生姜泥后的味道更加美妙。
Emma开吸
天洪开吸 乌冬很有嚼头，爽口弹牙。不一会儿功夫，我俩就吸溜吸溜地将两碗热腾腾的乌冬面吸干，连面汤都不剩。随后一股暖意从胃中开始扩散至全身，感觉外面好像也没那么冷了。 道后温泉：千与千寻中油屋的原型在四国过冬，迅速能让自己暖和起来的办法就是去泡温泉。这次我们去到了四国岛最著名的爱媛县松山市的道后温泉。据说这里约3000年前开泉，与有马温泉和白滨温泉并称为“日本三大古泉”。
建于1894年的“道后温泉本馆”，是一座宏伟的三层城郭式木质建筑，在现代化旅馆和商店的映衬下，显得与众不同且极富历史感。本馆不仅是整个道后的标志，更是第一个被指定为国家重要文化遗产的公共浴场。同时，它也是《千与千寻》中“油屋”的原型。《千与千寻》的制作团队在绘制“油屋”前，特意在松山市停留数日，在道后温泉做实地考察，目的是为了让动漫中的“油屋”更接近道后温泉本馆建筑的内外特色。
在日本，似乎每一个温泉都有一个神话传说，道后温泉也不例外。相传有一只脚部受伤而痛苦不堪的白鹭，偶然间发现了一处岩石间喷出的温泉，便将脚泡在其中，脚伤一下子就好了，白鹭立刻展翅飞走了。因此，本馆正中的四角小阁楼顶部有一只白鹭振翅而立，命名为“振翅阁”。
振翅阁顶端站立的白鹭 道后温泉分为“神之汤”和“灵之汤”，两者水质是相同的，区别在于神之汤的池子较大，可容纳的人数较多，而灵之汤的池子小，舒适清静。入浴有四种套餐，价格平易近人。如浴总时间不得超过1小时。
每天清晨六时，本馆的彩灯便会亮起，振鹭阁中的“刻天鼓”敲响，浑厚的鼓声回荡在这座历史悠久的温泉之乡，宣告着这座古老的建筑又开始了迎来送往的一天。馆前此时熙熙攘攘，泡汤客们为了泡头汤，从四面八方踏着朝暮向本馆涌来，像极了《千与千寻》中的场景。
停车场中，发现泡汤客来自日本各个地方 我们买了最普通的神之汤温泉券，价格为410日元（25元人民币）/人。走进这座古朴的建筑，仿佛走入了汤婆婆的油屋。窄仄的木质回廊，一扇一扇的格子门，吱呀作响的陡峭楼梯，都像是动画中出现过的场景。
日本有着独特的泡汤礼仪，都是裸浴，不仅不能穿泳衣，甚至连围着浴巾进入温泉都被视为不礼貌的行为，因此需在更衣室脱掉所有衣物，与毛巾一起置入篮中。进入浴池之前，需先将身体洗净。淋浴处通常摆着一排小凳子，这就意味着需要坐着淋浴，以免水和泡沫溅到周围的人，淋浴完毕后要把凳子、水盆等物归原位。
神之汤男浴室
神之汤女浴室 浴池中的水温在40-45度，Emma观察到大家基本上都是每次泡5-10分钟，如此反复两三次。古朴雅致的小池子里坐满了人，老奶奶居多。她们会聚集在池子中央的出水口，让泉水冲一冲自己的颈、肩以及膝部。Emma也学着她们的样子在那里按摩了肩膀和膝盖，几轮泡下来之后，身上由于寒冷而变紧的肌肉真的松弛了下来，精神也为之一振。 四万十川：日本最后的清流香川县和爱媛县的下一站是高知县，这里流淌着一条清澈的河流，被人们赋予了“日本最后的清流”的美称。它的名字叫做“四万十川”，全长196公里，以位于高知县西部海拔1336米的不入山（Irazuyama）半山腰为源头，在群山中缓缓流淌，最终注入太平洋。
夏天的四万十川 四万十川与柿田川和长良川并称为'日本三大清流'，良好的水质与丰富的自然生态资源，使四万十川成为日本一级保护河流。除了干流之外，四万十川有35条支流，河里据说栖息着香鱼、鳗鱼、三块鱼等鱼类以及河虾等200多种水生生物。
在四万十川上共有47座沉下桥。沉下桥的特点是没有栏杆，这样在台风或大雨导致河流水量增多时，即使桥面沉入水下，桥也不会被河水冲毁。每一座沉下桥都有着独特的外形，正是这一座座沉下桥，构成了四万十川独有的景色。
春夏时节，这一带景色十分优美。蓝天、白云、绿水、青松相映成趣，展现了大自然繁茂的景观。各种丰富的户外运动也相应而生，独木舟、漂流、溯溪、钓鱼、游泳、骑车都非常受欢迎。
可到了冬天，这边的画风便不太一样了。四万十川的水量降至最低点，划船、钓鱼、游泳这类水上项目完全不用考虑，就连自行车租车行都关门了。
冬季的四万十川景象 于是，Emma和天洪选择步行探索。在一个雪夜过后，我们于2019年1月1日新年第一天来到四万十川源流点的登山入口。指示牌上说从山底到源流点需徒步半小时，我们看路途也不算太险便决定一试。在起点处有一块小石碑，石碑的两侧放了两根粗木杆子，想必是上一波登山回来的旅客留在这里供后人用的。
我俩一人抄起一根，踩着厚厚的雪，一步一步地向山上走去。
一路甚是安静，除了我俩的踩雪声，便是鸟叫和溪流声。快接近源头时，我们看到了一排小动物的脚印。很显然，在我们之前，一头小鹿捷足先登，来到源头喝了水。小鹿也真是有灵性，知道源头的水一定最纯净最好喝，所以一定要来这里品尝下。
抵达四万十川源流点，天洪若有所思 当我们看到源头的小水流时略微有些惊讶，没想到一条长达196公里大河的源头竟是这么不起眼儿的一条水流，不过水还是相当好喝的：冰凉、纯净、微微甜。
天洪尝泉水
Emma啃冰柱 下山的时候，遇到了一对儿日本老爷爷老奶奶，在互道“新年快乐”之后，我们将手中的木头拐杖传递到了他们手中。在出口处有一个小本本，打开一看，发现上面是每一位来过这里的旅客的留言。
Emma写下新年祝福 Emma和天洪也郑重其事地写下了自己的姓名和祝福语。在新年伊始来寻访这大河的源头，对我们来说也是一次不可多得的经历。 御节料理：日本人的年夜饭我们在四万十川的住处是非常隐蔽的一座小木屋，这处营地是由国际志愿者维护的。12月31日跨年夜当晚，他们请来了一位大厨为住客准备年夜饭。在来之前的邮件沟通中，工作人员就跟我们提到了这顿饭的价格跟平时晚饭的价格不一样，因为这是一道特殊的料理：御节料理。
Emma沉浸在幸福的料理中 御节料理（Osechi），寓意幸福、吉祥，是日本人在节日时所做的特殊料理。装御节料理的箱盒是一种漂亮的漆器箱叫做重箱（Jyuubako）。不是箱子本身很重，而是表示重叠，福气叠加的意思。
御节料理的菜品非常精致、注重质量，份量小虽是因为种类多，想要一次吃完也不容易。菜品以突出鲜的“珍味”为主，也有相当一部分是甜品。除了传统菜式，也有加入一些洋风料理，比如熏牛肉。
Emma和天洪享用的这一份御节料理，共有2层，18种菜品。其中既包含御节料理中经常会出现的黑豆（用酱油与砂糖煮制，味道香甜，有健康长寿的寓意）、鲱鱼鱼卵（长条片状，呈金黄色，颇有嚼头，有五谷丰登，子孙繁荣寓意）、昆布卷（一种乡土料理，是用小鲱鱼卷在昆布里，用咸甜汤底煮制，有学业进步等寓意），也有四万十川当地名产——鲣鱼，而且还是新鲜肥厚的鲣鱼刺身！
肥美新鲜的鲣鱼刺身 这顿料理视觉效果非常棒，吃起来也很开心满足，但有一个致命伤，就是它们全都是凉的，就连盒中唯一的米饭也是冰凉冰凉的。Emma和天洪的两个中国胃吃到一半就开始有些力不从心，一边管服务员要热茶一边问厨师，为啥这18种菜品全都是凉的呢？
大厨告诉我们，日本人在新年有不开火的习惯。原因说法大致有两种： 第一，新年是要和神灵一同度过的，如果烧火做饭会惊动神灵，很不吉利。所以就算吃'冷掉的饭菜'，也要讨个吉利。 第二，由于一年四季主要是母亲和妻子做饭，所以过年期间要让她们休息，大家都'不做饭、不开火'。
因此御节料理都是提前几天做好放在冰箱里保鲜的料理，到了过年这天，一家人将它拿出围在被炉边享用。
大厨保留了这个传统，为的是让住客们在这里体验最原汁原味的日本年夜饭。我们的2019年也就随着这么一顿五彩缤纷但冰冷生猛的料理拉开了序幕~ |
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