小贴士
煮腊八粥的食材其实不限
杂粮都可以放一点
水和食材的比例按照平时煮粥的量放就可以了
各种食材的比例要注意下
总的来说就是米类比例要多一点
红枣桂圆核桃莲子这些要偏少一点
这样煮出来的粥口感才好
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小孩小孩你莫馋 过了腊八就是年! 腊八，是春节的序幕 尤其是在北方， 腊八一过，年味渐浓。 一碗饱含五谷丰登美好愿景的腊八粥， 氤氲着家的味道，也酝酿着春节的喜乐。 腊八粥 起源于佛教。传说释迦摩尼在这一天成道，因此寺院每逢这一天用米、豆等谷物和枣、栗、莲子等干果煮成粥供佛，以后慢慢的就在民间相沿成俗啦。 腊八节延续至今已成为普天同庆的日子 喝碗热腾腾的腊八粥来迎接新的一年中 安康、平安、纳福、开运、健康、学业 如此重要浓厚的中国味道一定要传承开 腊八节，先喝粥 人们对腊八粥的偏爱，或许也正是因为它对“进入年关”的象征，小时候，每到腊八，那种期盼过年的心情，就像锅里的腊八粥，在小火慢炖之间逐渐升温，滚烫。 各地都有食腊八粥的习俗，而各地腊八粥的做法也是众多，跟随小编的脚步，来看一下各地的“腊八粥”有哪些讲究吧。 北京 北京的腊八粥，以红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、红豆、花生等等不下20种材料掺入白米中，从腊月初七晚上开始洗米、泡果，半夜时分便用小火炖，直到第二天清晨才算熬好。 山西 山西人的腊八粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮成，在晋东南地区，腊月初五就开始用红豆、花生、江米、柿饼、红薯等煮粥，又叫做甜饭。 陕西 在陕北高原，腊八熬粥除了用多种米、豆之外，还会加入各种干果、豆腐，如是中午吃，还要在粥中煮上面条，全家人团聚共餐。陕南人则吃加调味品的杂合粥，分“五味”和“八味”两种。 山东 山东的“孔府食制”中，规定腊八粥分两种，一种以薏米仁、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成，盛入碗中还要加雕刻成各种形状的“粥果”点缀，另一种由米、白菜、豆腐煮成。 江苏 江苏地区的腊八粥分甜咸两种，咸粥会加入青菜和油。苏州的腊八粥里要加入荸荠、胡桃仁、松子仁、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。 浙江 浙江人煮腊八粥一般用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。 四川 四川地区的腊八粥则是甜咸麻辣、五花八门，最常吃的是由黄豆、花生、白萝卜、胡萝卜熬成的咸味粥。 地域有不同，食俗亦有区别， 但对春节和团圆的期盼是同样的， 小编为你准备了一个视频， 手把手教你制作一碗八宝粥。 腊八已至，就近吃一碗腊八粥吧， 等你分享品尝到的滋味。 小贴士 煮腊八粥的食材其实不限 杂粮都可以放一点 水和食材的比例按照平时煮粥的量放就可以了 各种食材的比例要注意下 总的来说就是米类比例要多一点 红枣桂圆核桃莲子这些要偏少一点 这样煮出来的粥口感才好 爱素食 🌱 利众生 - To be continued - 行善 - 我们一直在路上 制作 | 持明放生 如果您对放生活动感兴趣，欢迎与我们联系，您可以亲自参与到活动中，感受放生的喜悦。 放生活动报名方式： 微信号 ：chiminggarang（嘎让居士） 持明放生 ∣ 一个有温度的公众号 |
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