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你知道吗?
做饭用的锅、菜板
吃饭用的筷子等
和健康的关系可大了!
选哪种材质
也是有讲究的
锅
铁锅>不粘锅>不锈钢锅>砂锅>陶瓷锅>压力锅>铝锅
健康指数:★★★★★
危险指数:★
符合国家标准的,中低温使用没问题;干烧或者油炸油温超过250℃时,涂层可能受到破坏,使有毒物质融入食物
健康指数:★★★★
危险指数:★★★
健康指数:★★★
危险指数:★★
烹饪熟透,节省烹饪时间;但操作不当易爆炸
健康指数: ★★★★
危险指数: ★★★★★
健康指数:☆
危险指数:★★★★★
菜板
竹菜板>塑料菜板>木菜板
竹菜板
不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好,使用起来轻便、卫生。最好选择无胶水粘合的,即完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。
推荐使用
塑料菜板
美观、轻便,但如果不干燥,细菌就很容易繁殖
可用,但要保持干燥
木菜板
天然但笨重,木质空隙比较多,易产生裂隙,藏污纳垢,尤其是洗后潮湿,不易干燥,成为滋生细菌的重要场所。
最好少用
筷子
竹、木筷子>不锈钢筷子>陶瓷筷子>塑料筷子>骨筷子
健康指数:★★
健康指数:★
杯子
玻璃杯、无彩釉涂染的陶瓷杯>不锈钢水杯、搪瓷水杯>一次性纸杯、塑料杯、五颜六色的陶瓷杯
无彩釉涂染的、内壁无色:材质安全,能耐高温
塑料容器
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来自: 小水通大河LQ > 《生活小窍门》
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