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现在的宝妈大多为90后，没娃前十指不沾阳春水，有娃后米其林五星级大厨秒上身，但在买菜上却犯了愁，每次去菜场，一圈逛下来，总是两手空空........ 今天就教妈妈们挑选蔬菜的小窍门：只要看到成堆成堆的在卖、价格又便宜的，买它准没错！比如现在当季的大白菜、白萝卜、卷心菜等，妈妈们可以去超市瞅瞅哦！  当季蔬菜，可不止便宜那么简单！一方面它们在最适宜的条件下生长，营养最丰富，口味最佳；另一方面，当季的蔬菜一般都有平衡气候对身体影响的功效，比如夏季蔬菜普遍有消暑、补水的作用；而冬季蔬菜基本上都有止咳润肺的作用！ 每个地区都有不一样的时令蔬菜，妈妈们要多多利用起来哦~  今天我用白萝卜作为主食材，它被称为冬季“小人参”。具有消炎止咳的作用，其中的维生素C还可以帮助宝宝增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 不仅营养好，还非常好吃呢！我特意加入了大米粉，吃起来软软糯糯的~比发糕还要好吃，小宝一连吃了好几块呢！ 食谱名：开胃萝卜糕 参考月龄：12个月以上  1、准备食材：白萝卜200克，大米粉100克，泡发好的干香菇1朵（约8克）。  2、将泡发好的香菇去蒂。 »香菇的蒂比较硬，宝宝不容易消化和咀嚼，所以要去掉哦~ »泡干香菇时，最好用20℃~35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持香菇特有的香味；冷水浸泡也可以，但是需要更长的时间哈！  3、香菇剁碎。  4、将白萝卜擦丝。  5、起锅烧水，水开后倒入萝卜丝，大火焯水2分钟。 »建议妈妈们将白萝卜焯水两次，白萝卜中含有芥子油带有辛辣味，反复焯水可以减少辛辣味。  6、焯水后，捞出到纱布中。  7、挤干水分。 »水分太大的话，会影响萝卜糕成型哦~  8、将100克清水倒入大米粉中，搅拌均匀。  9、再倒入萝卜丝和香菇碎。 10、搅拌均匀。 11、模具底部铺上硅油纸，倒入米糊。 »妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。 12、稍稍抹平表面。 13、放入蒸锅，盖上盘子，再盖上盖子，大火蒸30分钟。 »盖个小盘子可以防止水汽倒流，影响成型。 14、蒸好后拿出，倒扣冷却脱模，撕去硅油纸。 15、切小块。 16、白白嫩嫩的萝卜糕就做好~~散发着大米的清香，完全吃不出萝卜的味道呢~特别好吃，快给宝宝做起来吧！ |
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