|
今天正式试做了心太软，是用红枣和糯米面做的。红枣有点大，肉很厚。 首先把枣里的核取出，然后糯米面和成了小团团，把它塞在了那个枣子中间。然后上火蒸。 蒸了15分钟以后就熟了，样子很好看，枣子是一种深褐色，中间夹着白白的肉，看上去很鲜亮。然后吃的时候感到软硬适合，很甜美。 现在看起来枣子不需要肉太厚和个子太大以及甜度太高的。里边的那个芯儿用白味就行了，我今天另加了椰子粉和白糖，此为多余。因为枣子本身太甜，里面的馅儿如果放了啥反正也吃不出来，还不如搞点白味，反而还能综合一点枣本身的甜味。 这个制作是很简单的，吃起来也很实在，口感尚可，且简直都可以充饥了。
|
|
|
