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品质、服务和清洁是决定营业额的首要因素，如果训练得当，伙伴在门店的各个岗位操作标准, 服务速度提高, 品质、服务、清洁水准高，顾客的满意度和回头率也会高,对营业额具有正面的影响。 反之,如果伙伴没有通过合格的训练他将无法执行每个岗位的操作标准,将导致门店QSC水准下滑,顾客感到不满意甚至投诉,进而导致门店营业额的下滑。 顾客满意度通过门店对QSC的把控来呈现。 良号的QSC呈现是门店生存的根本。 1 品质管理认识良好的品质Q 新鲜美味 营养可口 食材安全健康 标准工艺流程 怎么样达到好的品质Q坚守标准、执行标准、传承标准 熟知产品从源头到餐桌每一步如何把控 2 服务管理认识良好的服务S 友好的态度 快速及准确 专业的展现 怎么样达到好的服务S微笑主动 严守标准 话术悦耳、形体得体 全力以赴满足顾客 保持店内良好的服务氛围 一秒招呼三秒回应 3 清洁管理认识良好的清洁C看得到和摸得到的地方一尘不染、一油不沾 伙伴仪容仪表标准统一 门店内不出现四害 怎么样达到好的清洁C门店指定有日清、周清、月清计划和执行标准 清洁计划得到有效的落地执行 分工明确，责任到人 执行结果跟进追踪到位 标准执行过程不断提高、不断优化培训 不推卸责任、主动积极、吃苦耐劳 |
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