 红枣桂圆小米粥  桂圆干又称龙眼干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品。龙眼干的焙制，是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度，由于龙眼干经热力作用水分含量减少，酶的活性同时也受到抑制，所以可以进行较长时间的保存。  材料： 小米半小碗，约150—200克。大枣3粒， 桂圆干20粒，枸杞20颗。 步骤： 1、将小米用水冲洗一下，红枣去核撕小块，桂圆干和枸杞用水冲洗一下。 2、将所有材料放入锅中，倒入约材料三至四倍的水（如果加冰糖可在此时一同放入），大火烧开，撇去上面的浮沫，转小火煮20分钟，至小米熟烂关火，再焖10分钟，此时粥就会变得比较粘稠好喝。  |
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