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距离上次寻味铅山已经过去了近2年时间，上个周末，恰逢天公作美，我们再次踏上了寻味铅山的旅途，挖掘美食背后的故事，追寻这座千年古镇下的隐藏美味。 巨大的辛弃疾雕像在向我们挥手示意，铅山终于到了。“千古江山”四字力透纸背，一语道出了它的过往。 千年古江“九狮江”，因北岸有九座犹如雄狮的山而得名，流水带走了光阴的故事，哺育了世世代代的铅山人民，待车开过这条江，铅山古镇终于露出了真容。 远远望去，在这座这小镇里，高楼与旧时房屋彼此呼应，互不干扰，相得益彰。在这里居住的人，生活舒适，悠闲，不因外界的喧闹而被打扰，铅山正可谓“养在深闺人未识”。 如今，这里依旧保持着千年古集市的风貌，鳞次栉比的商铺在诉说着旧日繁华。沿河五百米长的明清古街，层楼绵延，古朴厚重。 路面用长条青、麻石铺砌而成。镇内小河蜿蜓迥转，一座座青石桥横跨两岸，平添了小镇的水乡情调。 白色外墙斑驳脱落，显出独特的美。这样的老房子里不知住过几代人家，藏着许许多多的故事，因为这些，建筑才有了生命。 铅山有个有趣的传说，当年乾隆皇帝下江南，途经河口镇时，正遇宫廷发生内乱，乾隆帝急着赶回便将随行的三百多名宫女和太监留在了铅山，这些美丽的女子便在这儿开枝散叶，故而铅山多美女；心灵手巧的她们亦在铅山留下了许多精致点心、好吃的面点、怀旧的味道从这里开始。
寻味一座城，自当从最熟悉的味道开始，它的味美更多在于时间，是从小吃到大的味道，更是每个铅山人心中的故乡。
慢步古街中，在街口发现一家有些年代的老店铺，看上去有些破旧，但是却十分干净，老板的手艺也很娴熟。
将清汤放入调好的鸡蛋液中，层层包裹后，放入锅里，再配上汤汁，撒上葱花，一碗美味的蛋包清汤便出炉了。
用柴火煮出来的清汤，带着些自然的农家烟火气息，别有一番风味。一碗清汤下肚，整个身子都暖和了起来。 电话：15179022175 地址：铅山古街内
油炸粿，可能算是这次铅山行的一个小惊喜了。我们远远的就闻到香味，于是便停下了匆匆的步伐，买上一个尝尝，还是原来的那个老味道。
记得以前上小学的时候，每天放学都能在校门口看到这么一个小推车，也不知道是有多久没见过了，满满的都是回忆。金黄酥脆的油炸果，光是看着就已经令人食欲大开了。 地址：古街内饶记清汤店门口 这家看起来并不起眼的小店，谁能想到世世代代传承下来，已经有30多年的历史了呢。
店里的芙蓉糕，是铅山的特色糕点之一。传说是乾隆下江南时，宫女所做，而宫女们出水芙蓉，固有此称。芙蓉糕颜色金黄，入口香甜酥软，口感紧密。
芋头糖算的上是铅山年货必选之一了，每年快过年的时候，就有不少人驱车过来，买上好几斤，留着家里的小孩吃。貌似传言说明朝开国皇帝朱元璋鄱湖大战，路过铅山时也吃过呢。
电话：13767356382 地址：铅山县河口镇城东鹅湖大道9号 大多数人对于铅山的印象，其实都源于一碗粉。而粉作为铅山的代表性美食，也从来没有令人失望过。
从早餐到宵夜，铅山大街小巷里的粉店数不胜数。而说到铅山烫粉，大家的第一反应，几乎都是“老朱粉店”。  每天都会有很多“忠实粉丝”来老朱粉店准时报到，或是一碗猪肝粉，或是一碗肉丝粉，口感都十分正宗，吃完令人倍觉满足，美好的一天或许就从这里开始了。 电话：15079321091 地址：狮江大道老公安局隔壁 现如今一些老手艺正在不断逝去，可是却总有那么一些人，心甘情愿的选择守着自己的“一亩三分地”，将老手艺做到极致。
河口古镇戴家弄堂口处的这家烧饼店，已有百年历史。除了每年的大年初一，老爷爷每天早上六点都会准时出摊。 烧饼经过烘烤之后，更加香脆诱人，而且非常的烫手，在这个冬天，捧在手里也是很温暖了。 地址：戴家弄内
与我们熟知的“网红美食”不同，铅山的“网红美食”更接地气，它们的红靠的不是新颖漂亮，更多是几十年的口碑相传，远近皆知。 这家店看起来着实有些简陋，但是味道却绝对称得上是“铅山一绝”，不少人都慕名而来。
每天门口排队的人都络绎不绝，所以一定得早早的就去，或者提前电话预定，不然就要和我们第一天一样空手而归了。 听说做花卷的老板，曾经是一名军人，怪不得擀面团的时候劲道十足。小小的面团，被师傅捏在手里，显得格外娇俏可爱。 花卷分为辣和不辣的两种口味，大家可以依着自己的口味挑选。轻轻咬一口花卷，酥松绵软，带着浓浓的肉香味，真是让人忍不住吃了一个又一个。 电话：13970311000 地址：铅山县旺子源东路与胜利南路交叉口 营业时间：9:00-10:00； 14:00-17:00 价格：1.5元/个
韧性极强的粿坯揉出一个个“小盘子”，笋、肉、菌类各种丰富的馅料盛装进去，是满满的欲望。
高姐家的每一个灯盏粿都非常讲究，个大料足，一口下去，是实实在在的幸福感。同是于出生于铅山的滴滴CEO程维和著名影星陈红品尝过高姐家灯盏粿后，都赞不绝口！ 电话：15720939988 地址：河口镇旺子源南路172号 在炎热的盛夏，来一碗清补凉，消除夏天的燥热，把火气压压压。里面配有香甜的绿豆汤底，还搭配银耳、桂圆、花生、葡萄干。口感丰富，清凉降火。
彭阿姨的清补凉口感清爽，味道醇正。做了20多年的清补凉从未加过糖精，用的都是第一手白糖，而且只在每年的五一到十一的这段暑热时光准时出摊。
时间：五一至十一，晚上6点至凌晨1点，售完为止 地址：铅山县九阳台广场·彭阿姨清补凉 铅山特色小吃这家的灯盏粿，比起高姐家来，似乎也毫不逊色，门口也是站满了等待的人。
一个个晶莹剔透的“小托盘”上，放满了肉丁、豆芽、香菇等各种馅料，一口下去，软糯可口，丝毫不觉粘牙，一口一个，也是相当满足了。
电话：18220431485 地址：铅山古街内 寻味而去，胡记烧饼店的门口早已围满了等烧饼的人，虽然等待的时间漫长，但是却没有一个人愿意离开。
来的早不如来的巧，刚好赶上烧饼出炉，带着特有的芝麻香，一口下去，酥软松脆，满口鲜香。
紧贴炉壁的一面自带焦香味，入口很脆，绝对是电烤炉做不出来的味道，也是在外游子们最惦念的家乡味道。
时间：6:00-18:00 地址：铅山县胜利南路23号 这家店一直都是曾经的老样子，门口一口大锅，用来出品生煎，每次开锅，热腾腾的的雾气弥漫，香飘整条街。
生煎小小一口咬下去，浓浓肉汁溢满口腔，而且绝不能心急，咬大了汤漏，咬快了烫嘴。
地址：老一小对面 有着铅山人的回忆——蛋煎麻子粿，有着铅山人的回忆，寻觅很久的味带终于找到了。看着这诱人的金灿灿的麻子粿，闻着油炸粿香喷喷的味道，味蕾已滚动。
香酥过油的麻子粿裹着一层白糖，外酥里糯量多且不油腻，外酥里糯，口感像年糕却比年糕软糯，这可能就是手工捶打唯有的口感和迷人之处！ 电话：18879313025 地址：黄岗山大道30号
不要小看这些馆子店，这里往往藏着让人流连忘返的味道，铅山首创的“小龙虾碎粉”，吃了还想再来的凤仙草鸭馆.....这是独属于铅山城的美味。 清水湾龙虾蟹城初听之下，以为只是一家海鲜料理店，殊不知他们家的碎粉，在铅山也是小有名气。
据说一切都是因为当初，为了让粉能够更加入味，于是老板特意将粉剁碎，用香辣虾的秘料翻炒呈上，才有了这铅山首创的“小龙虾碎粉”。
其实吃惯了炒粉、煮粉、烫粉的，偶尔也可以换换口味，尝尝“碎粉”的滋味，绝对会令你回味无穷。
电话：15279391988 地址：铅山县狮口大道九阳台
驱车追寻美食，已经不是一两次了，而吃过的鸭子也是数不胜数。可是这家店的草鸭肉，却依然把我们深深迷住了。
草鸭的口感鲜美紧致，吃起来丝毫没有腻人的感觉，爆炒过后也没有很浓的鸭腥味，肉质软烂，味道鲜美。 电话：13694857066 地址：上饶市铅山县新塘乡庙湾蒋家山九狮路南
正宗港鱼，光听名字，就知道一定很正宗了。店铺是一家三层半的独栋“别墅”，已经开了七、八年了，天天爆满，所以，美味要赶早。 作为店里的招牌菜，招牌港鱼的确值得。鱼香混着辣椒香味飘出来，嫩嫩的鱼肉带着一点点韧劲，这样一口生机勃勃的小鱼干，可以说是佐餐下酒的最佳开胃小食。 再配上我们的小花卷，一口小炒鱼一口花卷，快乐似神仙。 电话:13707035776 地址：上饶市铅山县九狮大桥桥头正对面 沿着河道，一直走到桥东底下的夜宵摊上，便到达了我们寻味铅山的最后一站·桥底夜宵。每天下午四点左右，老板就开始准备摆摊，迎接客人们的到来，5点多开始，陆陆续续就有食客到来。
鸭跳脚是店内招牌，入口便立刻骨肉分离，极其酥软，冬日里，抿上一口小酒，堪称绝味。
店内的小笼包都是现点现做，馅料很足，个头大小刚好，一口一个，任凭汤汁在口中肆意流淌。 电话：13479337700 地址：上饶市铅山县九狮大桥桥底 一直以来，对铅山这座千年古镇，总有着一种说不清道不明的情绪，这次去终于找到了适合的词汇去描述它。 远观而感其美，近品而尝其味，此番风景，唯有铅山。
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