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馅饼别做老一套了，教你一个新做法，鲜香酥脆，比煎饺还要好吃，一起来学习看看吧！  需要准备的食材有：面粉、猪肉、木耳、大葱、生姜  1.碗中倒入300克面粉和少许盐，准备160毫升温水一边倒一边用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成表面光滑的面团，盖上盖子醒半个小时。  2.选一块三肥七瘦的猪肉去皮切片后剁成肉馅，放入碗中。  3.将木耳提前用开水泡发开并切碎，接着将大葱切碎放入盘中备用。  4.将生姜切末放入肉馅中，再加适量盐、十三香、生抽和香油，用筷子搅拌均匀。  5.肉馅在搅拌的过程中可以分多次加清水，这样肉馅吃起来不柴，更加鲜嫩多汁，搅拌至上劲后放一旁腌制15分钟。  6.将醒好的面团取出，稍微揉搓几下后搓成长条，再切成大小均等的面剂子，面剂子比做水饺皮的面剂子要大一些。  7.接着将面剂子分别压扁，用擀面杖擀成薄的圆形面片。  8.肉馅中倒入木耳碎和大葱搅拌均匀放入面皮中间，再将两边对折，中间一压即可。  9.电饼铛中刷上一层食用油，油热后放入面胚，盖上盖子烙2分钟。  10.一面烙好后翻一个面继续烙，这样来回烙3-4次直至两面金黄酥脆即可出锅。 11.香酥可口的锅贴就做好了，比煎饺还要好吃。 12.外酥里嫩，吃起来特别香！ |
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