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猪肉上的红印章和蓝印章有什么区别?很多人都不懂,难怪做不好吃

2019-01-19  闲野之家

猪肉相信大家都吃过,这是人们日常生活中常吃的一种肉类食材,猪肉不仅含有大量的营养物质,而且猪肉的烹饪方法有很多种,不管是炖着吃,还是炒着吃,味道都非常不错,很多人去饭店吃饭的时候都会点一盘炒猪肉,比如很经典的辣椒炒肉。

不知道大家有什么有注意到,在卖肉的时候,猪肉上会有一些盖章,有的猪肉盖的是红印章,有的猪肉是盖的蓝印章,那么这印章代表着什么呢?有没有什么区别呢?今天小编就给大家分享一下,猪肉上的红印章和蓝印章有什么区别?很多人都不懂,难怪做不好吃。

其实,猪肉上盖的印章是代表着,这些猪肉是经过检验的,是合格的猪肉,不是病猪肉之类的,可以放心食用,不过如果这块猪肉上没有印章的话,那么就代表这些肉没有被检验过,多半是有一些问题的,在购买的时候大家一定要擦亮眼睛,一定要买有印章的猪肉。

那么红印章和蓝印章到底有什么区别呢?其实这是代表着猪肉的种类,如果猪肉上盖的是蓝色的印章,这就说明这块猪肉是公猪,如果是盖着红色印章的猪肉,那就说明这块肉是母猪,公猪和母猪的做法是不一样的,很多人就是因为不懂这些,所以做出来的猪肉才不好吃。

一般来说,母猪的肉质比较老,所以就不适合炒着吃,这样炒出来的肉会又老又柴,很难吃,所以如果想炒猪肉的话,最好选择公猪肉,那么这些印章需不需要剔除呢?其实是不需要的,上面的颜料都是用的可食用的色素,是完全可以食用的。

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