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猪肉相信大家都吃过，这是人们日常生活中常吃的一种肉类食材，猪肉不仅含有大量的营养物质，而且猪肉的烹饪方法有很多种，不管是炖着吃，还是炒着吃，味道都非常不错，很多人去饭店吃饭的时候都会点一盘炒猪肉，比如很经典的辣椒炒肉。
不知道大家有什么有注意到，在卖肉的时候，猪肉上会有一些盖章，有的猪肉盖的是红印章，有的猪肉是盖的蓝印章，那么这印章代表着什么呢？有没有什么区别呢？今天小编就给大家分享一下，猪肉上的红印章和蓝印章有什么区别？很多人都不懂，难怪做不好吃。
其实，猪肉上盖的印章是代表着，这些猪肉是经过检验的，是合格的猪肉，不是病猪肉之类的，可以放心食用，不过如果这块猪肉上没有印章的话，那么就代表这些肉没有被检验过，多半是有一些问题的，在购买的时候大家一定要擦亮眼睛，一定要买有印章的猪肉。
那么红印章和蓝印章到底有什么区别呢？其实这是代表着猪肉的种类，如果猪肉上盖的是蓝色的印章，这就说明这块猪肉是公猪，如果是盖着红色印章的猪肉，那就说明这块肉是母猪，公猪和母猪的做法是不一样的，很多人就是因为不懂这些，所以做出来的猪肉才不好吃。
一般来说，母猪的肉质比较老，所以就不适合炒着吃，这样炒出来的肉会又老又柴，很难吃，所以如果想炒猪肉的话，最好选择公猪肉，那么这些印章需不需要剔除呢？其实是不需要的，上面的颜料都是用的可食用的色素，是完全可以食用的。 如果大家对以上的内容有不同的看法，欢迎到下方评论区交流讨论！如果喜欢小编的话，可以点一点关注，非常感谢哦！ |
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