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年纪大了长点白发很正常，但若年纪轻轻总是莫名出现一大把白发，或者隔三差五总冒出几根白发，或许你改用食疗方好好的补一补了。
鸡蛋是生活中最常见不过的食物了，也是所有人都认可的营养食物，多吃鸡蛋具有健脑、改善记忆力、养血安神、修复肝脏受损细胞，延缓衰老等多种功效。 何首乌具有乌须发、补肝肾、养血滋阴等功效，如果出现了少年头发早白的情况，到药店买制何首乌茶进行冲泡服用以及洗头，具有很好的白发转黑的效果。服用何首乌，还能够润肠通便，在祛风解毒、心悸失眠上起着非常好的作用。
此食疗方由何首乌、鸡蛋相合而成，何首乌煮鸡蛋是一道传统的药膳，两者结合具有很好的滋补、延缓衰老、增加有害物质排泄的功效。适用于早衰、体质比较弱、头晕眼花、须发早白、遗精脱发以及血虚便秘等症，可以缓解脱发现象，大大降低患病的几率，达到益寿延年，乌发的作用。 当然，何首乌煮鸡蛋的做法也很简单，大家在家就可以做起来。 取首乌100克，清洗干净切成长方形块状，鸡蛋两个（不去皮）。
然后放在铝锅或砂锅内，加入淹过鸡蛋的水量，也可以加一些葱姜盐、味精、猪油和麻油调味，置武火上烧沸，文火熬至蛋熟。
然后将首乌捞出扔掉，鸡蛋去皮放入锅内，再放入一些白糖，煮5分钟，盛入碗中吃蛋喝汤，一个星期二到三次。
坚持吃上一段时间，就会发现从发根开始长出黑发，慢慢的白发全都没有了。 不过在这里要提醒大家一点，何首乌用不好是有毒的，建议在正规渠道或者药店购买，最好在医生的指导下使用，避免走了弯路伤害身体的惨剧发生。
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