懒人版梅菜扣肉！新手也能学会也能做！只需要6步，包教包会！

大家都吃过梅菜扣肉把，但是大家对于这道菜的印象都是麻烦，但是今天小编就教你们一个味道更好吃，更方便快捷的方法，即使你是个厨艺界的小白也能轻松的学会，好了话不多说我们先准备用料！

准备用料：

1. 五花肉（350g）
2. 梅干菜（100g）
3. 香油（适量）
4. 盐（适量）
5. 鸡精（适量）
6. 葱末（适量）
7. 蒜末（适量）
8. 干辣椒末（适量）

步骤一：

梅干菜提前一晚洗净泡发，去掉多余的水，加盐、鸡精、姜末、蒜片、干辣椒末、香油拌匀。

步骤二：

五花肉洗净切厚片。

步骤三：

将五花肉片皮朝下，摆在碗里，均匀的撒上少许盐。

步骤四：

再将拌好的梅干菜码在五花肉上面。

步骤五：

蒸锅放足够多的水，上锅蒸大概一个半小时左右，直至五花肉熟烂。

步骤六：

出锅后，将一个大口径盘子倒扣在大碗上扣紧，双手同时翻转，这样就能稳稳入盘开始吃了！

小贴士！

梅干菜要提前泡发，否则蒸至时间会过长，五花肉撒上盐是为了更美好的入味，最后倒扣的时候要注意，别扣掉地上，一定要端紧碗和盘子，如果有高压锅可以用高压锅蒸至，可以大大减少缩短时间。