黄金田园蛋炒饭 蛋炒饭这样做绝了,美!香!粒粒分明营养多,怎么吃都吃不腻。 说起蛋炒饭好像是属于下厨的入门级别,很多人都会做过,包括很多小朋友都做过,首先这是比较快手,再有就是可以加入多种食材来搭配营养比较丰富,被大家所喜爱,可是要把蛋炒饭炒得粒粒分明还是需要些小技巧的,今添就来分享一下,如以前做蛋炒饭只能果腹,今天这道蛋炒饭将给你一个全新的体验,色、香、味俱全,颗颗饱满、粒粒分明,怎么吃都吃不腻。 蛋炒饭粒粒分明有妙招,加上一勺它,不粘锅粒粒香!早餐加餐皆美。 今天所选用的食材有豌豆、胡萝卜、鸡蛋、米饭。豌豆具有通肠减肥、保护视力、健脾养胃之功效,胡萝卜具有补肝明目,清热解毒、降糖降脂之效用,而鸡蛋更是99%的营养素都可以被人体所吸收,益智健脑、老少皆宜。其实还可以加入很多自己喜欢吃的食材进来,诸如虾仁、火腿等等,很多人会把蛋炒饭炒熟,但是很多人会炒出的蛋炒饭一坨一坨的,其实方法是没弄对,只需加入一勺“它”,就可以解决这个问题了,而且还加香!一起来看看正确的做法吧。 准备食材:米饭:1碗、豌豆:1盘、鸡蛋:2个、胡萝卜:1根、猪油:1汤匙、植物油:适量 制作方法: 1、米饭可以选择提前做好后,盛出放入冰箱冷藏10分钟左右,不一定非得用剩米饭。 2、豌豆洗净先来在水煮煮上5分钟,盛出沥干。 3、把胡萝卜去皮先切成丝再改刀切成碎备用,鸡蛋加入少许盐搅拌均匀备用。 4、现在从冰箱取出米饭,敲敲小黑板,重点来了,蛋炒饭颗粒分明的秘笈来了,在米饭中加入1汤匙的室温软化过的猪油搅拌均匀。 5、锅中加植物油烧热至5成,放入蛋液,不要等到鸡蛋液凝固就用竹筷子搅打散开,用铲刀再剁碎成小块盛出。 6、锅中留底油再加入一点点油烧热,加入胡萝卜碎和煮过的豌豆翻炒1-2分钟,然后加入鸡蛋碎。 7、然后加入米饭翻炒几分钟,撒入少许的盐,继续翻炒均匀。看,粒粒分明,颗颗饱满。 8、无需其他调味料,只加入少许盐就可以,就是这么简单,只要掌握了方法人人可以做出粒粒分明的色、香味俱全的蛋炒饭哦。 小贴士: 1、米饭先放在冰箱中冷藏一段时间使其脱水,利于颗粒分明。 2、在米饭中加入1汤匙的猪油可以使蛋炒饭颗粒分明的秘笈的重点哈,而且还加香哦。 喜欢今天的分享就点赞、收藏、转发分享吧。感谢关注,笔芯。 |
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