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最近不知道怎么了，超级喜欢吃豆腐，感觉怎么做都那么好吃，吃不腻。那么，今天小昕就给大家说说豆腐的做法，相信朋友们一定会喜欢的。  播放GIF蟹黄豆腐真的好香啊，感觉单口都可以吃一盘！  1.豆腐切成小块，锅中热水，放入豆腐，加一点点盐，小火煮8分钟左右，切记不要翻动以免豆腐碎了，煮好后捞出备用。 2.火腿切成小丁，备用。 3.锅中热油，倒入咸蛋黄，用勺子压碎炒散，这个步骤一定要小火。 4.待咸蛋黄起细密小泡的时候，倒入豆腐，不要翻炒，晃晃锅即可。 5.倒入火腿丁，记住还是不要翻炒，晃锅。如果太粘稠不容易让豆腐裹匀蛋黄，就加一点点的水。 5.待豆腐和火腿都沾满蛋黄，淋一点点香油，就可以出锅了。注意，因为咸蛋黄本身有盐，所以如果不是口味很重的朋友，就不要再加盐了哦！ 麻婆豆腐川菜经典，超级下饭。  1.豆腐切小块，锅中放水，放少许盐，煮5分钟捞出备用。 2.肉切肉末、葱切葱花 3.锅中热油，下入花椒粉爆香，下入肉末炒至变色。 4.下入豆瓣酱，炒出红油。 5.下入豆腐，加入清水，刚刚没过豆腐即可，中小火炖煮。 6.待汤汁变少后，加入少许水淀粉，煮开收汁。 7.盛出豆腐，在表面撒上花椒粉。 8.锅中再热油，淋在表面，最后点缀点葱花即可。 家常烧豆腐家常做法，简单方便又好吃！  1.豆腐切块，锅中放水，放少许盐，煮3-5分钟捞出备用。 2.肉切肉末，用少许生粉，抓匀，腌制一会。 3.姜切沫，蒜切末，葱切末，备用。 4.锅中热油，放入姜末、蒜末、少许五香粉，炒香。 5.放入肉末翻炒，直至肉粒分明变色。 6.加入胡椒粉、生抽、老抽、盐、少许清水。 7.放入豆腐，稍微炖煮，待汤汁浓稠，淋少许芡汁。 8.盛出撒少许葱花即可。 家常豆腐 1.豆腐切片，备用。 2.平底锅热油，煎制两面金黄。也可以在打散的蛋液中蘸取一圈再煎。 3.青红椒切片，胡萝卜切片，木耳泡发、葱切葱花、姜切片，备用。 4.锅中热油，放入老干妈和豆豉炒出香味，放入葱姜继续翻炒出香味。 5.放入青红椒和木耳翻炒。 6.放入煎好的豆腐，淋入生抽、老抽、白糖、少许清水翻炒2-3分钟。 7.淋入少许水淀粉，快速翻炒，即可。因为有生抽老抽可以不放盐，口味重的可以稍微加一点盐哦。 糖醋豆腐酸酸甜甜，百吃不腻。  1.白醋15ml，番茄酱30ml、生抽10ml、糖15g、盐2g、水淀粉15ml、清水20ml，放入碗中混合成料汁备用。（可以边尝边，根据个人喜好调整调料） 2.豆腐一块，大概500g，切成小厚片。 3.锅中热油，油热后，放入豆腐块，煎制金黄捞出。 4.如果锅里油比较多，就倒出一部分，留底油即可，再倒入步骤1的料汁，稍微熬煮。 5.待汤汁粘稠的时候，倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，出锅，撒点芝麻葱花即可。 番茄豆腐小朋友们超级喜欢吃呢！  1.豆腐切小块，锅中倒水，放入少许盐，煮8分钟左右。 2.番茄去皮切小丁，葱切葱花备用。 3.锅中热油，翻入葱花炒香，再倒入番茄丁翻炒出汁，待番茄丁基本炒化，放入少许番茄酱，适量白糖，翻炒均匀。不要加水，番茄本身就会出水哦！ 4.待汤汁变浓稠，倒入豆腐，小火炖煮，不要翻炒，晃锅就好，不然豆腐就碎了。 5.待番茄水分基本蒸发，即可出锅。 |
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