|
1、在市场上买玉米粒，在找一个饵盆，浸泡1天，在上锅笼屉搞熟。在一个盆中放一点温开水，放入酵母，放麝香水，蜂蜜，白糖搅拌均匀。再把搞熟的玉米粒，混合溶液搅拌均匀。装在保鲜袋里密封好，在太阳下洒一天左右。拿在阴凉的地方放3-4天，让天然发酵。 2、干玉米5斤洗净，加水高于玉米8公分泡一夜。煮40-50分钟左右。30%的玉米有小开口为好。待凉。加蜂蜜1-2两、曲酒2两。合匀用2层塑袋封装。气温20度发酵3天。  3、菜市场买嫩玉米几个上锅煮熟，取出放塑料袋中密封(注意：一定要连汤一起倒入袋中，此过程为发酵过程)，夏季一般一天一晚上即可，打开袋子会有一股刺鼻的酸味，发臭也没关系，这说明已经成功了一半，将玉米皮剥下来放入小麦麸皮中继续发酵一天一夜(玉米上最好带上些发酸的汤汁，此过程为借助小麦麸皮发酵而使玉米粒附带麸皮的味道)，第二天取出老玉米豆搓干净就可以去坑边施钓了。此饵可在五月后一直钓到十月，干净、环保、廉价。  4、老玉米3000克、甜酒药2包。取玉米粒3000克，用清水浸泡36小时，期间要常换水，以保持水和玉米不变质。将浸泡好的玉米（泡软轻轻可掐开）至于锅内中火耐心煮透裂开，但不宜煮的过烂。煮好的玉米捞出降温，待熟玉米温度降至于30-35度中间时，将甜酒药2包均匀拌入。将事先准备好的塑料桶用白酒涮洗消毒，将拌好药酒的熟玉米置入其中，表面喷淋白酒消毒后密封，至于室内凉台洁净处夏季常温发酵4-5天即可。  5、取鲜麦麸5000克，用开水汤熟。待熟麦麸温度降至于30-35度中间时，将甜酒药2包均匀拌入。将事先准备好的塑料桶用白酒涮洗消毒，将拌好药酒的熟麦麸置入其中，表面喷淋白酒消毒后密封，至于室内凉台洁净处夏季常温发酵4-5天即可。 6、粒玉米0.5公斤，用净水浸泡12小左右，然后用文火煮2－3小时。其间在煮一小时后，放进香气浓的菜籽饼（豆饼，糠饼亦可）50克，同煮半小时后，加进白醋20－30克，再煮至玉米粒用手指一捏，感到又软又有弹性，用嘴咬开，中间没有白色的硬心为宜。趁热加进50－100克高度白酒，冷却即可。 |
|
|
