 又准备过年了，各种亲戚饭局又要来了。 中国是一个爱吃的国家，究竟多爱吃，请看小肥以前写的《中国人到底有多爱吃？读完历史我总算知道了》。  毕竟，上下五千年就是饥饿的五千年，中华民族的伟大智慧，很大的一部分都用来关心吃的事情，中餐在全世界这么牛B是有原因的。于是，这片土地的人，把所有问题都放到饭局上面去解决。 所以，在中国，吃顿饭都不是这么简单。  “在哪里吃，什么时候吃，跟谁吃，吃的时候谈什么，甚至谁给钱”都是有讲究的。于是不同地方、不同文化的差异，就在饭局的冲突中突显出来了。 正如《风味人间》导演陈晓卿说“组织饭局永远是最难的一件事情。” 只是吃个饭都得琢磨这么多事情，大家好像就突然知道为什么现在这么多人患上社交恐惧症了。  在中国，埋单是要抢的！ 有个段子，在一个烤串店，看着两个大汉子几杯啤酒下肚之后，本以为他们将会以一句“结账”就能结束这场愉快的夜宵。 然鹅，当服务员过来收钱的时候，两人四目相对： “我请客！”“别，你别跟我抢！”“还就抢了怎么着！”“你抢一个试试？”“我还就抢了！”“抢！我让你抢！”“啪！” 然后酒瓶摔到地上，就打起来了。那么其实是为了什么，大家总是喜欢抢着买单呢？  “抢买单”是为了表现自己感情深 在大部分的饭局里面，大部分人都会大概率把自己变成一个感情丰富的演员，让这场陌生而又尴尬的饭局的每一个人，领略到自己的感（演）情（技）。 而“抢买单”则是证明这种“感情”的最好办法。  商业互“抢” 就像某次和客户去吃饭，酒足饭饱的时候，作为有求于人的你，一定会慷慨地拿出银行卡or手机，跟服务员说“我这里买单。”而客户总会客气连连地说“不不不，服务员过来我这，我这边给。” 然后，一番争抢之后，客户总是没有争得过你。而客户只能一边夹菜往嘴里送，一边嘴上还说“下次我的，别跟我客气啊。” 下次？应该又会重复这次的剧情吧。  朋友互“抢” 与和客户的饭局不同，朋友间的饭局抢单，更多是因为高兴。这种“抢单”更多会被理解为一种“周期性的人情结算”，这次你请，下次我请，总归是要请的，只不过是时间的先后不同罢了。 毕竟在“这次我的，下次再到你吧”一句话之后，就意味着有下一次的饭局。因为，对方总觉得这次欠下的人情，要在下一次还清。 有时候，大家借着几分醉意，十分饱意，在血糖升高的状态下，比较容易做出冲动的事情，毕竟抢着买单，有时不为了什么，可能只是为了高兴，为了感情。  请吃饭，南北方都是讲究面子的 话说，说完抢单，吃什么还没说呢。虽然，请客吃饭的原因，无论南北方都是为了长脸，但在吃什么更长脸上面，南北差异就一下子体现出来了。 北方的饭局，讲究一个“豪”字。 大口吃肉，大杯喝酒。和讲究精致的南方人不同，更接近中心的北方人更讲究排场，更注重面子，而饭局则必须得让自己有面子。 必须是“好酒好菜”都给我上最好的。各种硬菜，鸡鸭鱼肉大碟大碟地，围着桌子摆满两圈。不仅要吃得过瘾，还得有个气势。  于是，南方人在南方吃饭，是这样子的：吃饱了，嗝。 南方人在北方吃饭，是这样子的：吃饱了，嗝嗝嗝噜噜噜咕咕咕嗝，哦呀呀，嗝噜噜……  南方的饭局，讲究的是一个精致， 菜不在多，而在于精 南方菜，不是很讲究硬菜。虽然南方也有“无鸡不成宴”的说法，每顿饭都一定会有鸡有鱼有烧味等硬菜。但是南方人更注重必须有“菜”，青菜的菜，正所谓“要想生活过得去，必须生活有点绿”。 在江浙沪的江南地区，大家更喜欢用些小碗子，小碟子，比如说东坡肉，就是用一个小碟子，装着那么一块肉。北方人会觉得浙菜怎么总是用个巴掌大的盘子装菜。  所以，北方人在南方吃饭，一定会吐槽南方菜的菜量太少了，就算吃不下，摆着看不好吗。 其实，南方人请客和北方人一样好面子，只不过不喜欢拼菜的数量，但更讲究菜肴的质量。比如说“一嫩二鲜三应季”，这是他们的选材原则。 其实南方人请客也是好面子的，只不过更为低调罢了。在讲究精致和时鲜的南方，如果在餐桌上摆上，三四月新摘的春笋、四五月份的小河虾、春秋之交的银鱼，这才是南方人请客追求的面子。 来吧，大家来说说自己请人吃饭时 遇到的事儿呀 |
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