 红的发紫的小龙虾，在这条产业链上所有的人并不都是赚钱的，而最基层的养殖户更是只有3成盈利，该如何改变这一现状，也正是他最关心的，来听听他怎么说。 他--叫郑海地，澳华集团资深华中区虾蟹营销总监，在他看来首先要把养殖户的利益放在第一位，在整个小龙虾产业链当中他们才是最基层、最迫切需要得到提升的人群，如何才能让亏钱的养殖户不亏钱，让赚钱的养殖户多赚钱，一直以来都是郑海地在思考和探索的问题。 经过多年的摸索他发现，因地制宜的确定不同养殖模式才是首先要解决的问题。而养殖模式在这几年当中从养殖群体中来再被他优化推广到养殖群体中去，经过反反复复的论证，最终他总结出了三种适合不同地域的养殖模式。  其一就是以汉川为代表的虾蟹混养模式。汉川现在代表了中国小龙虾和螃蟹混养的最高水平，该地区的虾蟹混养是以小龙虾为主的一种虾蟹混养模式。但是湖北地区的虾蟹混养模式就和江苏地区存在差异了。江苏螃蟹是直接放苗，而湖北是有一个寄养溏，螃蟹寄养的过程中大溏是空的，这个时候就可以利用空闲的大溏养殖一季小龙虾，但是这个密度需要放的相对比较低，投食的饵料也要比较充足且比较高档，防止对环境的破坏。在螃蟹准备转入大溏养殖前就可以将这一季小龙虾出售。等螃蟹养到 7月份完成了第四壳蜕壳之后，此时环境相对比较稳定，又可以放一批虾苗进入蟹溏养殖，等螃蟹开售的时候，小龙虾也可以上市销售了。每年这个季节的小龙虾是很贵的，与个别养殖户交流得到的消息是此时小龙虾七钱以上的不需要分拣统卖，甚至可以卖到45一斤，但螃蟹此时却只卖到30多块钱一斤，从经济价值上看小龙虾完全超过了河蟹。 其二就是在小龙虾的溏口里每亩套养150只左右的螃蟹，此时因为螃蟹的密度相对来说比较低，到年底时可以卖大蟹，这是虾蟹混养的另外一种模式。 第三种就是小龙虾精养塘一年三季虾的模式。这个模式真的是颠覆了传统思想。在传统的水产养殖理念中，都认为是冬季低温季节干溏，此时做一些晒溏修整工作。但新模式要求养殖户5月份干溏，原因在于冬天虾苗活动能力比较弱，个体比较小，这个时候可以降低水位做一些种草或部分区域消毒的工作，之后上水等适合投喂的阶段开始投喂，投喂结合澳华的龙虾三宝系列产品让小龙虾快速长大，5月份之前把所有的虾陆续全部卖掉，不管大小。这样5月份就可以干溏，避免了死虾的5月魔咒。其次是5月晒溏，温度比较高、阳光比较强，晒一个礼拜就能超过冬天一个月的效果。再则是水草以五月份为一个分界线，冬季低温季节的水草和夏季高温季节的水草是不一样的，这个时候正好可以更换池塘里的水草。在5月份完成了池塘修整、水草轮换、晒溏等一系列工作后，6月份的环境得以恢复，就可以重新放虾苗了。此时的虾苗要比早春季节的虾苗便宜很多，这样以来成本就降低了不少。但这个时候需要注意的是--就近购买，因为温度比较高，虾苗转场距离越近越好。6月份放的虾苗7月份开始出售成虾，此时大规格红头虾的价格非常好，可以抢到高价时出虾。到8月份时补一部分苗进去，此时苗比较大，一般在6到80头左右，成虾就可以持续卖到10月份。10月份留一部分做为种虾，如果前期虾价比较好、卖的多，在便宜时需要再补一部分种进去，以确保种群数量来维持下一年度的生产。之后就是下一年的准备工作了。这样就完成了精养溏一年三季虾的一个循环作业模式。这种养殖模式最关键的就是5月份需要干溏。  解决了以上养殖模式的问题，就可以放手去干了吗？显然不行。我们再通过郑海地了解一下这两年小龙虾的行情如何。 在郑海地看来，小龙虾真正养殖兴起也就这几年的事情，行业内在技术方面虽然出了许多高手，但是还是非常不成熟。小龙虾的单产非常低，再加之需求量还非常大，按照2017年年鉴统计小龙虾的总生产量是112.86万吨，与市场实际需求量还有近100万吨的缺口。如此来看，小龙虾总产量再翻一番，市场也是可以容纳的。但小龙虾的养殖面积在中国却很难再翻一番，单产的产量短期内也是没有办法突破一番的。因此近几年之内的小龙虾会一直都会处于一个供不应求的市场氛围中。 有了方法，有了好的市场，是不是大家就可以快马加鞭的上了呢？ 郑海地对此有冷静的判断。国家现在虽然在大力的发展，但是他认为在发展的同时也应理性的去控制，借鉴南美白对虾或其他一些成熟养殖品种的养殖经验，应该把小龙虾养殖也划为养殖区、限制性养殖区和禁养区。就现有经验来说，并不是每一个区域都适合做小龙虾养殖的，这种盲目的扩张和发展可能会对日后造成一些不良的影响。为了避免血与泪的教训，养殖户们一定要冷静看待，避免随意跟风。 如果真的想入行养殖小龙虾，或者是想为现有的小龙虾养殖寻求一个新的突破口，郑海地就他最拿手的饲料方面给广大养殖户提出了宝贵的经验。 一切要从娃娃抓起，小龙虾也不例外。要想得到一个好的收成，除了良好的硬件设施、科学规范的管理，重中之重就是要有强壮的虾宝宝。小龙虾兴起没有几年光景，养殖的总体产量并不高，所以它的遗传、育种、选育、育苗都没有被完全的商业化，绝大多数的小龙虾苗都来自于自繁。无法去选择优质的苗种，那就应该从苗种的开口饵料做起。小龙虾苗在苗场里吃的都很好，各种虾片、丰年虫呢、螺旋藻可是没少吃，但从虾苗场出来到了外溏之后，养殖户们大多投喂了最差的开口料，甚至有人不投料。这样就造成了虾苗生长缓慢、死亡率高、发病率高等一系列原因。我们为人父母，都知道小孩子从出生会吃母乳、各阶段的奶粉，最后才会从辅食慢慢过渡到主食，那小龙虾宝宝亦是如此，我们要摸清它的生长规律后再去投喂。小龙虾宝宝破膜之后，前三次蜕壳都是附着在母体上的，这是一个母体护幼的行为。三次壳蜕完之后才会离开母体自由摄食，它每一阶段摄食的需求是不一样的。在一公分之前可以给它投喂澳华虾奶粉的一段，一公分到两公分的投喂澳华虾奶粉的三段，因为澳华虾奶粉每个时期除了颗粒大小不一样，来适应小龙虾宝宝不同的摄食方式，更在营养上面做了一些定向的调整，来满足它每个时期不同的营养需求和摄食量的改变。中国比较好的水产动物开口料，尤其是虾苗料、鱼苗料，最早都源自于台湾和日本。澳华虾奶粉的研发，是2008年起由中国水产方面麦康森院士最得意弟子邓登博士领导研发的，之后不断升级完善，直到2014年真正的完全定型推向市场。澳华借力自家水产板块的30多位硕士和博士，对产品一直保持研发一代、生产一代、储备一代军工企业标准，不断创新。已经陆续推出了龙虾三宝系列产品，以满足小龙虾不同时期的不同需求。  有了好的饲料，但是如果不懂得科学的投喂，同样不会有一个好的效果。 郑海地给出了很好的方法。小龙虾现在都是在外场育苗，养殖密度相对比较低，它繁殖季节也主要在冬季，其投喂的技巧在于，其一投喂时间很重要，一定要在小龙虾最适合摄食的时间开始投喂，如晴天天气比较好的下午两三点钟，这时是一天水温最高的时候，小龙虾它会集中摄食，此时的投喂效果最佳。其二是投喂的时机，冬天池塘因为水比较浅、比较清，肥水也面临着困难的问题，最容易暴发青苔，此时如果投喂，饲料颗粒会附着在青苔上，而虾苗则无法摄食，不仅会产生浪费，而且容易坏水，因此当青苔暴发的时候就不再适合投喂了。其三就是投喂量的问题，要把握这一个比较精准的投喂量，在饵料投喂前可以先用乳酸菌等有益菌类对饵料进行浸泡之后再来投喂，这样主要改善小龙虾肠道菌群之外，也避免如果有一些饵料浪费的话也可以很好的被分解利用，被浮游动植物吸收从而肥水。根据近几年的观察和反复试验发现，小龙虾的溏口以10亩的面积为例，投喂两桶虾奶粉之后虾苗就可以长到两公分，之后就可以投喂苗期料了。但两桶虾奶粉投喂多长时间是很难确定的，原因在于冬季的天气是非常多变不稳定的，有可能两桶虾奶粉连续投喂10天就可以投完，也有可能因为天气、温度等原因断断续续投喂到一个月也是有可能的，但只要两桶虾奶粉投完了，虾苗肯定可以超过两公分，就可以正常的开始投喂低档一些的配合饵料了。2到5公分的虾苗仍然很脆弱，虾奶粉只解决了2公分之前的问题，2到5公分的时候虾苗个体型较大，摄食量也会显著的增加，而且从2公分之后龙虾会有互残的行为，这个时候只有保证它有比较充足的饵料才会解决这些问题，否则我们冬季会看到很多苗，到春季正是卖苗的时候却发现苗没有了，其中最重要的原因就是因为饵料不充足造成有的饿死、有的互残，等这一系列原因导致了最后虾苗成活率低、缺失的现象。为此澳华研发团队特意为2到5公分的虾苗研发了名为“龙虾宝宝”粒径在1.0的颗粒饲料，极大的解决了这一时期小龙虾的饵料问题。 有了好的市场预期，选择了合适的养殖模式，找到了优质适口的饵料，郑海地还是希望广大养殖户要多看、多学、多沟通，充分利用好身边的资源，因地制宜、冷静抉择、不要盲目跟风，迎来一个美好的2019大发展。 |
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