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冬天是橘子的旺季，很多人都会首选橘子，干燥的冬天可以补充维生素，除了喜欢吃橘子果肉，很多人还喜欢用剥下来的鲜橘子皮泡水喝，觉得新鲜清香；很多人觉得鲜橘皮晒干后和中药中的陈皮是同一种东西，具有很好的药用价值！ 最近医院已接诊了两三位类似的病人，都是用刚剥下来的橘子皮泡水喝，结果上吐下泻。为什么橘皮水会让人腹泻呢，鲜橘皮中含有大量挥发油物质，这类物质是鲜橘皮带有清新香味的主要来源，但若将其泡水，则会对肠道产生刺激，从而引发腹泻。其次就是含有很大的农药！ 农药残留测定取用的是可食用部分为样本，即橘子果肉中的农药残留符合国标规定即可售卖，但果皮表面的丙溴磷含量往往超标，含量甚至可能是果肉的几倍 陈皮越久越好，一般放至隔年后才可以使用。 陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。 以上图片来源于网络 |
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