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品味资阳 尽在掌上 加关注 随着春节越来越近，家家户户的年味也越来越浓。说到年味，那肯定少不了的就是香肠腊肉。今天，资阳妹儿大源就带着她的“资味”香肠走上了央视四套的《华人世界》，分享她将“资阳腊味”带到海外的故事。  大源姓刘，今年26岁的她是个地道的资阳妹儿，也是正宗的90后。2011年年底，大源远赴加拿大求学。大洋彼岸的风土人情让这个90后的资阳女孩开阔着眼界的同时，对家乡的思念之情也愈演愈浓。  异国他乡，生活习惯的不同在饮食上体现尤为明显。“要是能在加拿大吃到家乡的味道就好了。”大源想到了家乡的年味，想到了团年时餐桌上必不可少的美味——香肠。  因为加拿大的肉类不准进口，2013年，大源在资阳买了做川味的香肠配料带回温哥华开始尝试。刚开始只为一解自己对家乡的思念之情，没曾想到“资味”香肠却在留学生中“火了”起来。  身边的朋友对这般“资味”都赞不绝口，并鼓励大源尝试将“资味”香肠进行销售。经过朋友的推广，朋友圈转发，大源的客户从最初的朋友，逐渐扩展到校友，现在的客户群已经涵盖了长期在加拿大生活的华人群，甚至吸引了许多外国人长期光顾。  2015年，大源创立了属于自己的品牌“蜀味·温哥华地道四川香肠腊肉”。截至目前，“蜀味”产品包括：三种辣度的烟熏/风干四川麻辣香肠、四川甜香肠、烟熏排骨和风干/烟熏腊肉。制作产品的调料全部来自于资阳本地，“都是地道正宗的资阳味，和我小时候吃到的味道一样。”  然而，创业的路不会是一帆风顺的。2018年1月，因为工人将烟熏炉湿度设置过高，导致800kg的成品没有达到出厂标准。大源毅然决然地将这批价值约20万人民币的产品全部销毁，在保证了食品安全的同时，也保证了“资味”的品质。  去年，大源的“家乡味道”开始大规模生产，“蜀味”产品也在加拿大华人圈广泛传播，得到了大家的好评。  大源说，她的愿望是让更多的华人在异乡之地吃到家乡的味道，让更多的西方人喜欢上“蜀味”、吃到正宗的川味香肠，让博大精深的中国饮食文化走向世界、传播更广。 来源：资阳广播电视台全媒体中心 |
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