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刀一向给人粗犷、豪迈的感觉，似乎是一刀在手，万夫莫敌。而一提到刀匠这个词，很多人本能地会联想到打着赤膊的壮汉正努力地锤打着铁料，将其磨炼为一把把实用的刀具。但是，你可曾想过女性刀匠所制作出来的刀具又会是何等模样？
平山晴美 ，日本唯一的女性刀匠，1960年出生于东京，是一位相当独特的女性艺术家，从小就很有艺术天分的她，总是有很多特别的作品不时给大家一份惊喜。 她喜欢使用高级天然材质制作她的刀具，如珍珠母贝、黄金、高级木材、琥珀、乳齿象牙等。会让您感受到仿佛童话故事般的手工刀具所散发出来的美感与艺术。
因为女性，与男性刀匠考量的角度完全不一样，以日常使用为设计出发点，重点呈现刀具的趣味性，美观和精致。因此形成了独树一帜的刀具，更实用、更美观，更生动有趣。
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