前几日，无锡宜兴电视台的朋友在朋友圈晒出一张照片（如下图），我就留言：是不是阳羡雪芽？朋友回：肯定有宜兴人教你的。 朋友没有说清楚图片上是不是'阳羡雪芽'，其实我也只知'阳羡雪芽'之名，却不识'阳羡雪芽'长在田间树上的'庐山真面目'。前年春天这时候，我去宜兴看望另一个朋友，临走时朋友送我一斤'阳羡雪芽'，还特意关照要自己喝。后来得知送我的'阳羡雪芽'是老树摘的，怪不得同学要反复叮嘱别送人呢。不过最后我也没有喝，还是送人了，所以至今没见过'阳羡雪芽'的尊容。
对于'阳羡雪芽'，我早就听说过。我老家离宜兴不远。但我知道'阳羡雪芽'却是因为苏东坡的诗词，'阳羡雪芽'的茶名就来源于苏东坡。
苏东坡曾四次到过宜兴，饱览了宜兴的佳山秀水，写就若干诗词，例如他在《桔颂帖》里写道：'吾来阳羡，船入荆溪，意思豁然，如惬平生之欲。逝将归老，殆是前缘。'《菩萨蛮》前半阕云：'买田阳羡吾将老，从初只为溪山好。来往一虚舟，聊从物外游。'把他归老于此的心迹以及这种思想产生的原因说得清清楚楚。特别是苏东坡留下了一首《次韵完夫再赠之什某已卜居毗陵与完夫有庐里之约云》的诗，里面有一句'雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠山'的诗句，从此以后，阳羡茶就叫阳羡雪芽了。 这里需要交代一下：宜兴古名叫阳羡，其实阳羡茶早就有名了。早在东汉未年，就已有宜兴生产茶叶的记载。到了唐代，宜兴以产“阳羡茶”进贡著名。唐肃宗年间，常州刺史（旧宜兴属常州）李栖筠到宜兴，有个和尚送来“阳羡茶”，李栖筠会集宾客品饮。茶叶权威陆羽认为阳羡茶“芬芳冠世”可以上贡给皇帝，于是阳羡茶被列为贡品。在陆羽的《茶经》中还记载：“常州义兴县(当年宜兴属于常州府管辖)生君山悬脚岭北峰下”，可见唐代阳羡茶之盛名。唐代诗人卢仝在《走笔谢明谏议寄新茶》里写道：“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”，把阳羡茶推崇到了极致。但最有名的阳羡茶诗，当推唐朝诗人陆希声的阳羡杂咏十九之“茗坡”，可以说是家喻户晓：
二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。
从诗里就可以看出，当年一些文人雅士，喜欢在谷雨前后去宜兴山坡茶园品茗，用刚摘下的新芽现炒后泡着喝（当时还没有紫砂壶）。刚摘下的新芽细细嫩嫩，外形纤细挺秀，采摘现炒后，用山间泉水一泡，其色绿润，银毫显露，香气清鲜幽雅，滋味浓厚清鲜，这是何等享受！
古代文人爱茶，今人也爱茶。佛教说茶禅一味，这茶叶里面也凝聚着天地之气，自然之精华。自古至今，一到春天，雪融过后的土地上万物复苏，至鲜至嫩的新芽何尝不是大自然给予我们的恩赐？摘下一捧嫩芽，在铁锅中翻炒后，放入宜兴紫砂壶里煎泡，春天的清鲜醇美就会在唇齿间回味留香。 将枝头最鲜活迸发的鲜爽写得令人垂涎三尺的当数周作人了：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”
春光正好，我和朋友相约，去宜兴泡壶“阳羡雪芽”。
你也一起去，如何？ 部分图片来自网络
此文选自3月14日龙城使君微信公众号（ID:meishanjl），可搜索关注。
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