年夜饭“此菜”必做！清爽解腻又营养，5分钟学会过个健康年！

年夜饭“此菜”必做！清爽解腻又营养，5分钟学会过个健康年！

就要过年了，想必各种大鱼大肉都在向吃货们在“招手”啦！过年吃得丰盛自然毋庸置疑，但是在满桌子大鱼大肉的时候，也不妨做上这一道清爽解腻又营养的素菜——香菇酱汁西兰花，5分钟学会过个健康年吧！在我家吃年夜饭“此菜”可是必做呀~

第一步，将买回来的新鲜香菇清洗干净，然后一个香菇切成大小的丁块备用，然后将西兰花撕成小朵，在清水里浸泡几分钟，再烧开水，放盐和油，将西兰花焯水约1分钟捞出摆盘，尽量齐整美观。

第二步，调制酱料。往一个小碗里加入清水2大勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、白糖半勺和淀粉1勺调成酱汁。

第三步，锅内热油，然后放蒜末煸香之后，放入香菇等香菇稍微出了一点汁水，然后加一小半碗清水，煮2分钟，汇合酱汁开大火。

等到汤汁收干得差不多了，这样一道营养美味的素菜香菇酱汁西兰花就大功告成啦！香菇富含各种氨基酸，素来有植物皇后的美称，用鲜美的香菇搭配有抗衰老性质的西兰花，女人常吃，更是对美容养颜有好处噢！