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煮粥时稍不注意米汤就会溢出来。如果在锅里滴上几滴芝麻油,开锅后用中小火煮,那么在沸也不会溢出来了,同时煮出来的米粥更加香甜可口。
方法二:
煮粥时,先淘好米,待锅半开时,(水温50~60度时)再下米,即可防止米汤溢出来。
方法三:
在煮粥的锅上加一层金属的笼屉后再加盖,便可放心地煮粥,米汤不会再溢出来。
来自: 豫西南客的书馆 > 《生活常识与巧门》
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