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在农村人家的菜园，有一种红苋菜长得很像的野草，它的价值很珍贵，见了请珍惜，它对毒蛇咬伤有着奇特的疗效。 在农村里，生长着许许多多的野草野花，在田边地头，乡间小路边上，山上林子里，到处都是。农村人只要一出家门口，就随处可以看得到很多的野花野草。春天来了，各种树木和野草开始发芽，好不热闹，到了夏天，就长得非常的茂盛，四处都郁郁葱葱的，这个时候，还开着不少的花，既好看得来又非常的养眼，到了秋天，山上的野果实成熟了，好多又成为了农村人们口中的美食，生活好不惬意。 在农村里，生长有一种野草，它和红苋菜长得非常的像，只是它的颜色和红苋菜的有些不一样，红苋菜长得是红色的，而这种野菜长的是却是青色的。 正因为它的样子长得看起来和红苋菜的差不多，所以农村里有人给它取了个名字，就叫做野苋菜，在有的地方，野苋菜也被叫作成了西风谷，反枝苋，苋菜、光苋菜等等的名字。 在我国大部分的地区都有分布这种野苋菜，它实际上不是我国本土的植物，它可是一个外来的物种，它原来是在美洲地区生存的，后来让人给带进入了我国，然后在我国范围内的土地上扎了根下来。 在农村有些人家的菜园里，还有荒地上见得比较的多，记得在小的时候，家里有养猪，每天都要出去割猪草回来给猪吃的，当时猪都很喜欢吃这种野草，所以每次出外去割猪草时，就特别喜欢找这种野草，割起来很快，猪也很爱吃。 野苋菜是一种一年生的草本植物，它的茎长得很直立，也很粗壮，单一的茎或者也有分枝，茎的表面是淡绿色，有时会带有一些紫色的条纹，植物的顶稍具有钝棱，密生着有短柔毛。叶片呈菱状的卵形，或者是椭圆状的卵形，叶柄长在1.5-5.5厘米之间，淡绿色的，有时是淡紫色的，表面长有柔毛。 圆锥状的花序，长在植物的顶端，或者是叶柄的腋端。是由很多的穗状花序形成，长在顶端的花穗比侧端的要长很多；苞片及小苞片长得像钻形，长约有4-6毫米，白色的，在背面，有1个龙骨状的突起，伸出到顶端来，是白色的尖芒。 它的花是片矩圆形的，或者是矩圆状的倒卵形，长约有2-2.5毫米，薄膜质的，白色的，有1条淡绿色的细中脉，顶端是急尖的或尖凹的，具凸尖的，在7-8月的时候开花，到了8-9月份就结果了。 野苋菜对环境的适应能力非常强，所以在很多地方都能够生长，如果在种有花生、红薯、蔬菜等作物的地里出现了它的身影，必定会争夺农作物的养分，而且它长得都比较高，有叶可以长到一米以上，很容易就造成了农作物的减产。所以在农村的农民们都非常的讨厌它，看到就会把它连根的拔起，然后直接扔掉。 如今，农村里很多的野菜深受人们的热衷，反枝苋菜含有丰富的铁、钙、胡萝卜素、维生素C，还有多种的氨基酸等等，并且没有草酸的成分，人体吸收起来很容易，所以它也被人称为“补血菜”。 不过，野苋菜是属于寒性，对于一些特殊的人群来说，并不适宜食用，而且要注意，千万不要与鳖同食，因为鳖也是很寒的食物。还有值得注意的是，野苋菜的茎和枝会储存大量的硝酸盐，随着反枝苋的生长，硝酸盐的成分会来断的增加，在开花的前后达到最高值，积累了过多的硝酸盐，会致死家畜，对人来说也是风险也很高，野菜虽好，但是可别乱吃啊。 反枝苋的嫩叶部分可以当做野菜来食用，也可当成家畜的饲料，同时它也有一些药用价值，它具有清热解毒，利尿的功效。用于治疗痢疾，腹泻，疔疮肿毒，毒蛇咬伤，蜂螫伤，小便不利，水肿。 |
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