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受访人、供图：王炘
提起老鸦柿，大家都会被颜色鲜艳的果实所吸引，在观果盆景中的人气逐渐提升。虽然老鸦柿原产于中国，但目前来说，对其品种、栽培研究最为深入的还是日本。今天，我们对话浙江台州的老鸦柿盆景达人王炘老师，请他讲述一下关于国产老鸦柿盆景的那些事。
访谈人（以下简称CP）：我们都知道，老鸦柿和金弹子外形很相似，很多人都会将它们混淆，那么如何区分老鸦柿和金弹子呢？
王炘（以下简称王）：首先，老鸦柿是落叶灌木，而金弹子是常绿的，以这一点，在秋冬很容易区别两者。老鸦柿和金弹子都是十分受欢迎的观果盆景，可以在果期区分它们。老鸦柿的果顶端比较尖，通常金弹子的果实近圆形。如果观果期未到，树皮颜色的深浅也可以在一定程度上将它们区分出来，金弹子的树皮颜色更黑。
CP：老鸦柿盆景分为好多品种，那么我们从哪些特征来区分这些品种呢？
王：是的，老鸦柿有很多不同的品种，各有千秋。果实的结成时间、挂果期的长短、果实的颜色（红色、黄色、橙色、黑色或有斑点等）、果实的大小、萼片生长的方式（上翘或平展）等，以这些观赏特征会很好的区分众多老鸦柿的品种。
CP：在《中国盆景赏石》中，我们曾经连载过日本老鸦柿专家山口安久的文章，我们可以看出，日本对老鸦柿的分类和命名十分完备，对此您的看法是什么呢？
王：日本对于老鸦柿的研究经过了30年，已经形成了一套完善的老鸦柿品种体系。但我们也要知道，浙江是日本老鸦柿的引种地，也可以说浙江地区是老鸦柿的原产地之一，目前国内有众多老鸦柿的品种，但仍没有一个标准的品种分类和命名体系。目前，国内的老鸦柿有很大的发展空间，并且发展十分迅速，国内的一些盆景作品完全可以和日本的抗衡。所以我想，对品种的重视和保护在今后一定会得到发展和完善的。
CP：那么日本的老鸦柿盆景和国内的老鸦柿盆景有没有造型上的异同呢？
王：异同均有，由于气候带的差异、造型手法的不同、理念的不同，形成的盆景会有差异，但总体来说都是趋向于自然。虽然在大家心中，对日本盆栽的印象都是规整、等边三角形等，但是现在，日本的老鸦柿盆栽，乃至其他盆栽都有很大的创新。
CP：那么作为老鸦柿原产国，我们为什么没有在之前的那么长时间内发展老鸦柿盆景呢？
王：老鸦柿盆景固然很漂亮，但很多当时的盆景人使用了错误的修剪、养护方法，导致观果效果不好，很多人因此逐渐放弃了老鸦柿盆景。但现在，对老鸦柿了解的盆景人越来越多，发展很迅速。
CP：那么，咱们首先从老鸦柿的繁殖来谈谈您的经验吧。
王：老鸦柿的繁殖方式有多种，常见的是分蘖、播种和高压。大部分老鸦柿都很容易在基部生长出根蘖苗，在母株上放养一段时间便可以开花结果。所以，经过一段时间的增粗，既可以将其切下形成与母株相同的植株，这样就可以保留下来优良性状。
同时，老鸦柿也可以进行播种繁殖，通过有性繁殖出的个体，性状会有所差异，无法保证优良性状的遗传。
但有一些优良品种根蘖较少，那么通常会采用高压的方式进行优良性状的保留。在枝干上进行环割并处理后，半年左右即可生根，并移植到盆中即可。
CP：像您所说的，当时很多做老鸦柿的盆景人中，出现结果量减少明显的现象是什么原因呢？
王：各种原因都有可能，其中之一是没有正确的了解老鸦柿的生物学特性。老鸦柿有一些是单性结实的品种，不需要授粉就可以形成果实。但有一部分是需要雄花授粉才可以结实的。老鸦柿多为单性花、雌雄异株，所以最好在园中保留一株雄性植株提供花粉。并且，老鸦柿的花是虫媒花，在花成熟的时候无需人工授粉，利用昆虫即可。
CP：随着老鸦柿的生长，在后期的养护过程中，有哪些是要需要注意的呢？
王：随着老鸦柿的生长，叶片会增多、变大，当上下重叠的时候就会影响下方枝叶的光合作用。这时应该进行疏叶的工作，我们通常说“采大叶留小叶”。
疏叶有两种方法，第一种是完全把叶片去掉；第二种是进行树叶的截取，将叶子对折后，从叶缘下剪刀，向叶尖方向剪掉大约2/3左右。这样打开对折的叶子后，会呈现近似菱形的效果，这样既减小了叶面积，又不会影响整体效果。被截的叶子也可以进行正常的光合作用，不过枯萎。
CP：那么在老鸦柿进入成熟期之后，是否也要对花进行疏花的工作？
王：疏花的工作是一定要做的，因为老鸦柿开花量很大，所以不仅要在开花期进行疏花，在后期果实生长时，要根据情况持续进行疏果。其实，由于养分分配的问题，老鸦柿会进行自疏现象，也就是果实生长期自行脱落，这样才能保证养分消耗适中。疏花疏果的工作是一点一点进行的，大约会去掉一半左右。疏花的位置也要有所考虑，这要根据盆景的正面观决定，通常正面的花果会多留一些，外部的会多留一些。
CP：在日常的水肥管理等方面，应考虑哪些？
王：老鸦柿比较喜肥、不耐干旱和炎热暴晒，所以在夏季要注意遮阴，早晨和傍晚各浇一次水为好。因为根系生长比较快，所以2~3年换一次盆。
CP：关于老鸦柿盆景的制作，请您介绍一下其树型的基本分类。
王：老鸦柿的树型以大树型、双干式、斜干式、悬崖式等为多，均已自然为师。
CP：那么在造型的时候，主干和小枝都如何进行操作？
王：首先从主干的造型来讲，基本上是借助了原桩的形式，在其上进行调整。
多数枝条都是人工养成的，老鸦柿枝条的造型要在其将要木质化的时候进行为好，因为成熟后的枝条硬度大，大力拿弯造型会断裂。而且，在造型的时候运用到了很多松柏类技法。
在修剪的时候，要注意不能随意修剪主枝，因为枝条顶部着生花芽，修剪不当会剪掉花芽。
所以在老鸦柿盆景的造型时，要有松柏类盆景的制作技法、杂木盆景对枝条的定位，通过多方位的结合才能做出好的老鸦柿盆景。 |
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