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将准备的黄花鱼清洗干净,两面片几刀。
锅加热后加油,油热加少量精盐,下鱼煎。
煎成两面金黄色后加葱姜蒜和干辣椒。
超出香味加酱油、白醋、啤酒、老抽和清水。
再加蒜片和鸡精食盐。
开锅后盖锅盖炖20分钟左右。
来自: 尤里蒙提 > 《美食品味》
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