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“饭要趁热吃，汤要趁热喝”，在许多中国老百姓看来，热水似乎就是一剂神药，只要有人身体不舒服，不管是感冒发烧，还是肚子疼、拉肚子，或是女性经期痛经，都会有人叮嘱一句“多喝热水”，仿佛热水无所不能。 那么，“喝热水”真的有这么神奇吗？相信大家心中也存着疑问，今天就给大家好好分析一下。 Q1 水对我们的身体有多重要？  人们常说“女人是水做的”，其实“男人也是水做的”，每个成年人体内的水分含量大约占到体重的75%。水对维持人体正常的消化、内分泌、新陈代谢等各项生理功能都起到非常重要的作用，比如水是细胞结构的重要组成部分，是细胞内各种化学反应的介质；水促进液体循环，辅助消化，协助人体输送营养成分，排出代谢废物；水还能帮助人体调节体温，保持体温平衡等等。总而言之，水是生命之源，健康之本。 Q2 喝热水对人体有什么益处？
 想要知道喝热水的好处，应该先明白常喝冷水的坏处。 水的性质偏阴寒，适当提高水的温度，能平衡水的寒凉之性。经常饮用凉水或冻饮，容易损伤脾胃阳气，引起胃肠不适。炎夏时很多人习惯通过大口大口喝冷饮来解渴，长久为之，则易造成脾胃虚寒，形成虚寒体质，出现怕冷、手足不温、脘腹冰凉的症状。 现代医学也有相关研究表明喝凉水与肠易激综合征、胃肠炎的发生有关，尤其一次性大量摄入冻饮，胃肠道突然遭受强烈的冷刺激，毛细血管收缩，平滑肌痉挛，很容易引起胃痛、胃胀、腹痛、腹泻等不适。 中医认为脾胃为中土，胃主受纳，而脾主运化，是人体气血生化的源泉。温饮入胃则有温煦中土阳气的作用，有利于胃腐熟水谷，及脾运化水谷、产生精微营养物质，能促进人体的消化吸收、血液循环、新陈代谢等生理功能。  另外，热有升散的特性，不止热水，温热的食物都有一定的温中散寒、温经通脉的功效，尤其适合虚寒体质的人群，并在某些寒性疾病的治疗中起到辅助作用。比如风寒感冒，可以喝热的姜汤驱散风寒，中医用治外感风寒的一条经典名方——桂枝汤，在服用方法上也强调要喝热稀粥来辅助发汗解表。女性月经期间出现小腹冰凉、痛经、怕冷的朋友也可以通过饮用热汤、热的红糖姜茶来缓解经期的不适。
Q3 热水和常温的水哪个更好？  从生理学的角度来说，人体胃肠道的温度约37.5-38℃，对维持胃肠道正常的生理功能有重要作用。常温也称为一般温度或者室温，一般定义为25℃，比胃肠道的温度低。当人饮水或进食后，摄入的饮食物需加工到合适的温度才能被身体利用，而饮用温度适宜的热水一方面可以为人体提供热量，另一方面能提高消化酶的活性、促进胃肠蠕动，从而更利于胃肠道的消化吸收功能。因此，对于一般人而言，平时饮用温热的水较之常温水更符合保健的理念。
Q4 常喝高温度的水对食道有影响吗？  “喝热水”对人体有很多好处，但并不代表水越热越好。有不少朋友喜欢喝烫的水、或刚煲好的粥、汤，这些都属于不良的饮食习惯，并不利于我们的健康。 喝水时，水需要经过我们的口腔、食管，然后到达胃部。我们的口腔和食道粘膜非常的娇嫩，能耐受的高温一般在50-60℃。而由于食管对温度的敏感性不及口腔，当我们喝烫水、吃烫食时，往往因为怕烫到嘴，会赶紧咽下去，这个时候食管粘膜很容易被烫伤。食管粘膜在反复受到高温的刺激过程中，容易引起慢性损伤和炎症。世界卫生组织下的国际癌症研究机构在经过相关的研究后，正式提出过热的饮品可能增加食管癌的患病风险，并将温度超过65℃的饮食物列入致癌物2A类，呼吁人们要警惕高温饮食对人体健康的危害。
Q5 喝水究竟要喝什么温度的水？  对于一般人而言，饮用35-40℃的水最为适宜，因为这与人体内环境的温度相接近，让胃肠道更舒适。怕冷人群可以选择饮用温度稍高的水，但最好不高于50℃。饮用中药时，大部分中药汤剂也都建议采用温服法。而有祛风散寒、温里祛寒功效的中药，或部分补益药、活血行气等功效的中药汤剂则通常建议热服以助药力。 平素常有口干咽燥、眼睛干红、小便发热、小便黄、大便干结等症状的热性体质朋友，则适合饮用温度稍低的水，一般以25℃左右的常温水为佳。而患有热性疾病的朋友，如中暑、肠热便秘等，中医师也常常建议服药时需放凉再服，以助于消暑、清热。虽然临床上也有热药冷服或寒药热服的特殊情况，但对于饮水一事上，朋友们参照以上服用中药的一般规律即可。
Q6 一般人每天需要喝多少水？  为了维持人体的正常生理功能，一个健康的成年人每天约需要摄入2000-2500ml的水，除去餐饮中的水分，我们每天需要另外饮用大约1000-1500ml的水，才能满足身体的需要。但事实上，每个人由于所处环境的温度、湿度不同，饮食结构和运动量不同，饮水多少往往因人而异。 摄入适量的水对维持人体的体液平衡起着重要作用，饮水过多会增加心脏和肾的负担，并由于利尿的作用，使体内重要的电解质随着尿液丢失。尤其心、肾功能差，有颜面、肢体浮肿症状的朋友，需在专科医生的指导下严格控制每天的液体摄入量。如果平时出汗多或饮食中蔬菜、水果比例低，较少饮汤、喝牛奶的朋友，则应当适量增加日常饮水量，但一般不宜超过3000ml。如果体液丢失过多，如严重腹泻的患者，除了存在不同程度的脱水症状，还会伴有电解质紊乱等问题，光靠喝水解决不了问题，需要及时就医处理。 （供稿：治未病中心 成杰辉 罗翠文） 【医生名片】 1.成杰辉 主任中医师  中华中医药学会中医体质分会委员 广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会常委 广东省中西医结合学会健康管理工作委员会常委 擅长： 亚健康状态的中医药调养， 秋冬季节膏方调补， 中医养生保健指导， 尤其善于运用中医体质辨识， 指导日常健康调理及疾病预防调护。 出诊：周一、三下午，周四上午，周一夜诊 2.罗翠文 医学硕士  擅长： 综合运用食疗、中药、针灸、刮痧、拔罐等 特色疗法进行亚健康状态和慢性疾病调理， 尤其擅长体虚感冒、胃肠不适、月经不调、 失眠早醒、肥胖、痤疮等人群的综合调治， 以及一般人群的中医体质辨识和个性化调养。 出诊：周五下午 |
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