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我们这里一般都是下午两到三点钟开始吃饭。 以前允许放鞭炮的时候，从一点半到两点的时候，鞭炮声就此起彼伏地响起来，代表着除夕晚饭的开始。一般情况下，很少有超过四、五点钟才吃饭的，因为半夜11点钟左右的时候，迎接新的一年的到来，还要吃饺子。当然，如果是有从外地回来的家人，或远道来的客人没有到家的时候，这个时候一定要等。因为毕竟是一年的最后一顿饭，要团聚、团圆。 如果家里有宗教信仰的，或者过去家里面有老人供奉家谱和祖宗牌位的都要先上香。然后请家中长者先入席，有的人家这时长辈开始给晚辈发压岁钱了。过去在我们的小时候，压岁钱不像现在都成千上万，只是一种象征，小孩给老人磕完头，老人像征的发一个红包，里面也许是一元两元五元十元，但是意义要比今天的成千上万重要很多。 鱼是年夜饭餐桌上必不可少的，这种象征意义，大家都懂。即使是在过去物质匮乏的年代，每到过年供应时，家家户户，哪怕起早贪黑，也要排队购买，一般情况下都是红烧的做法。  还有猪爪子，尤其是家里做生意的，猪爪子代表搂钱的耙子，都要让家里挣钱的主力多啃几个，期待来年多收入一些。  鸡有的人家不吃，有的老人尤其是老太太说鸡代表的鸡声格斗，如果年夜饭上吃鸡，有爱唠叨的老太太，总是让端下去说，说代表着一年琐碎。 还有下酒的凉菜是必不可少的。在东北一般都是切点干豆腐丝，拌上白菜丝，冬天的黄瓜还是很奢侈的，一般都是少加一点点，粉丝在东北是不缺的，然后再来点胡萝卜丝拌和在一起。  几种菜在今天的年夜饭餐桌上也是必不可少的。其余的还要来点配菜，比如青椒炒肉、木耳、圆葱等。有的小孩儿不喜欢吃青菜，大人就骗小孩说吃圆葱聪明，吃芹菜勤快，这时小孩往往被大人哄得屁颠儿屁颠儿、乐乐呵呵地吃两口。  现在回想起来，那时候才叫过年，而现在也就是放假。 图片来自网络，如有侵权，请联系删除。谢谢！ |
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