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冬季进补得靠“参”,人参、红参、西洋参...到底应该怎么选?

2019-01-27  文瑞大书馆

《中国药典》记载,党参甘,平。归脾、肺经。 有健脾益肺,养血生津之效。可用于脾肺气虚,食少倦怠,咳嗽虚喘,气血不足,面色萎黄,心悸气短,津伤口渴,内热消渴等症。


党参药效较人参弱,一般脾肺气虚病症都可选用。


党参

(100g/瓶)

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 太子参

清补请找我

《中国药典》记载它益气健脾,生津润肺。可用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱,气阴不足,自汗口渴,肺燥干咳等症。


它药力较弱,适宜于儿童使用,其补气、养阴、生津与清火之力俱不及西洋参,是补气中的一味清补之品。

太子参

(60g/瓶)

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北沙参

补阴不补气

《中国药典》记载北沙参可养阴清肺,益胃生津。多用于肺热燥咳,劳嗽痰血,胃阴不足,热病津伤,咽干口渴等。


北沙参不像其他大多数的“参”都有补气功效。


西洋参

补气又养阴

西洋参也叫花旗参,原产于美国北部到加拿大南部一带,以威斯康辛州为主。《中国药典》记载西洋参甘、微苦,凉。归心、肺、肾经。 可补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,虚热烦倦,咳喘痰血,内热消渴,口燥咽干。


人参和西洋参于人体各有裨益。古语云:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”,故补而不燥是西洋参的特别之处。 需要注意的是西洋参性偏微寒,因此脾胃虚寒、大便稀溏的人不建议长期使用。

西洋参100g/瓶

西洋参3g*15袋/盒

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人参家族

大起底

人参甘、微苦,微温,归脾、肺、心、肾经。《中国药典》记载人参可用于大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津养血,安神益智等。人参家族很庞大,有园参、林下参、野生参;白参、红参;鲜人参等区分。


按照生长环境分


按照栽培方式和生长环境的不同,人参也有着不同的称谓。《中国药典》记载:栽培的又称“园参”;播种在山林野生状态下自然生长的又称“林下山参”。


由于林下山参在原始森林中自然生长,它的品质要高于园参。

 

按照炮制方法分


生晒参片

白参

也叫生晒参。鲜参未经蒸熟直接晒干而成。


红参片

红参

红参是人参的熟用品,红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。



红参和白参其实没有哪个效果好,只是哪一种更适合。红参是白参的熟用品,业内人士认为,红参具有火大,劲足之特点,相比白参而言红参是气血不足且偏阳虚者的滋补之品,出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷等症状都可以食用红参进补。


鲜参

未干燥的新鲜人参,但因鲜参含有大量的水份,很难长时间保存。但其性味平和,且价格便宜,适合日常煲汤饮用。

 

人参吃法

1、炖煮:人参或者红参与瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖。
2、蒸服:将参片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。
3、泡茶:将参片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
4、熬粥:将参片,早餐熬粥时放少许。
5、嚼食:将参片,取2~3片含于口中细嚼,是最简单服用方法。
6、泡酒:人参、红参、鲜人参均可泡酒服用。



注意事项

1.不宜与藜芦同用。参类(人参、西洋参、党参、太子参、沙参、丹参、玄参、苦参),不宜同时服用藜芦。
2.人参不可滥用。还有一些诸如燥热引起的发烧、咽喉干燥症,不明原因的吐血、突然气喘等情况,是不适合用人参的。高血压病人应在医生的指导下用人参。 

3.参有多种,功效略不同。需要根据自己的情况“私人订制”!如果不能判断自己的体质建议可在医师的指导下选用。

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