一、作物的叶片是制造养分的器官叶片是葡萄养分合成的器官，叶片的质量和数量直接决定葡萄的养分供应能力。葡萄按时成熟的前提，是叶片制造的养分，能够满足果实发育的需要。 在淮河流域及淮南以南地区，在保证水肥的前提下，如每梢载果量两斤左右，以常规叶片大小为标准，必须保证18~20片有效叶片，载果量每增加半斤，需增加3~5片叶片。在淮河以北地区，光照质量较好，留叶量可适当减少。 对于夏黑等叶片较大的品种，梢距保持在25公分以上，红提等叶片较小的品种，梢距可保持在20公分左右，避免叶片相互遮挡，降低有效叶片面积。 结合近几年经验，待葡萄坐果后，在保证水肥的前提下，可任由枝梢生长，全梢留足18~20片叶以后拒绝摘心，一则减少摘心次数以降低人工；二则保证进入雨季后叶片已老熟，降低霜霉病发生程度。在新梢生长过程中，如喷施缩节胺或调环酸钙，可减缓新梢长势，缩短节间距，在有限空间内增加留叶数量。 二、根系质量严重影响吸收健康、丰富的根系，不仅是葡萄水肥吸收的基础，也是保证果树在逆境环境中生存能力的关键。因此葡萄地下管理的关键，是保证根系的生长和健康。 葡萄树产能取决于留梢量，与株数无关。新栽果园株距保持在一米至两米，行间距保持在2.5米以上，可有效促进枝蔓生长，避免僵苗。日后可根据枝蔓生长，逐年间伐，在稳定产量的前提下，降低栽培密度，保证根系生长空间。 三、土壤质量影响生产衡量土壤质量的要素，有土壤通透性、土壤对矿质元素的吸附和释放能力、有机质含量、土壤微生物种群等。当前对葡萄生长影响最大的是土壤透气性、有机质含量、土壤微生物种群。 1、土壤透气性 确保土壤透气性，保证根系得到足量氧气供应，是果树正常生长和生产的保障。 透气性最好的土壤是沙壤土、砂砾土、砂土，壤土透气性尚可，但水稻土、黏土透气、透水能力差，不宜种植葡萄，需加以土质改良。 2、有机质含量 传统的沤肥，就是利用微生物，将有机物质发酵分解成有机质的过程。有机质含量越高，土壤透气性越强、越有利于根系生长。 有机质基本不溶于水，不能被果树吸收。有机质入土后，经土壤微生物进一步分解，最终形成水溶性的有机酸，有机酸可被植物直接吸收。 3、土壤微生物 土壤微生物是土壤的重要组成部分，从大类上划分，土壤微生物有腐生菌、细菌和少量真菌。 土壤中的微生物以土壤有机质为生，有机质含量越高，土壤微生物越活跃，种类越丰富，根系吸收能力越强，肥料利用率就越高。 提升土壤微生物种群活性，最经济手段是施用农家肥。如果土壤有机质含量低，即便施用微生物菌肥，人为补充土壤中微生物，有益微生物也难以存活。 四、肥水是基础肥料是葡萄生长的基础，我们围绕根系、叶片、土壤所做的一切优化工作，最终目标是保证肥料更快、更高效的转变为养分。肥料中需求量最大的是氮、磷、钾，被称为三大元素。 根据近几年的经验，在葡萄第二次膨大期，可施用中氮高钾低磷的肥料。在葡萄上色初期，立即换用高钾中磷微氮的肥料，严格控制氮的用量。 五、光照也很重要万物生长靠太阳，葡萄生长发育所需的一切能量，归根到底来源于阳光。光照质量，直接决定叶片光合作用效率，直接决定葡萄树养分合成能力。 最后来个总结综上分析：保证葡萄上色质量是一系列工作，核心内容就是优化土壤、根系、叶片质量，合理安置水肥，保证养分合成，促进果实中糖分积累。 1、在栽培上，建议疏植，保证根系生长空间，提升根系数量和质量。 2、在基建上，降雨多的地区，尤其是黏土和水稻土，要深挖排水沟，降低水位，保证土壤中氧气含量。 3、在基肥中，每年秋季保证两方以上农家肥用量，提升土壤有机质含量，一则促进根系生长，二则强化养分合成。 4、在水肥中，自第二次膨大期开始强化钾肥供应，逐渐降低氮肥用量，开始上色后严格控氮，适量补磷。同时搭配水溶性有机肥。 5、在树型上，尽可能增加有效叶片面积，每梢至少保证20片叶，并且提前留够叶片数量，避免雨季来临时因新叶众多导致霜霉病严重，降低光合效率。 6、在调节上，可以在果实上色初期，针对果穗喷施S-诱抗素（脱落酸），加速果实发育，提前上色成熟。 |
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