年夜饭必不可少的快手菜，鲜香微辣，解腻开胃，一盘肯定不够吃！

年夜饭必不可少的快手菜，鲜香微辣，解腻开胃，一盘肯定不够吃！

烧椒皮蛋，做法虽然很简单，却回味无穷，烧椒拌上皮蛋后鲜香开胃又下饭。

【烧椒皮蛋】

食材：鲜辣椒、皮蛋、蒜、生抽，醋，白糖，蚝油和盐

做法：

辣椒摘洗干净，锅烧热下辣椒（不用放油）

炒至表面起泡，盛入碗中冷却

皮蛋去皮后洗净，再用凉开水过一扁水

用刀细细的切开。摆好后等待调味。

等辣椒凉透后，撕成细条，摆入到盘中。

锅里放入少许油烧热，放入大蒜小火炒香出锅

炒好的大蒜连油浇在皮蛋上，在调味：生抽2勺，醋1勺，白糖少许，蚝油和盐少许

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