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调饺子馅时，我认为还是放葱花好，如果有葱油的话，也要先放葱花，后放葱油。这样做出的饺子更香。 今天我向大家推荐的是，猪肉茴香馅水饺。 食材，猪肉馅1斤，茴香1斤焯水。切碎。 辅料，十三香，盐，姜粉，鸡精，生抽，料酒，葱花一碗。花生油，香油。 做法， 1，猪肉馅，放三两水，一个方向搅，加盐，十三香，姜粉，鸡精，料酒，生抽，葱花，一个方向搅。加花生油，香油搅，放置20分钟，入味。加茴香馅，拌匀。 2，面用温水活成面团，放置15放置分钟，醒面。 3，把面搓成条，揪计子，赶成圆片。包饺子，煮饺子，煮好的饺子，装盘。 4，调小料，蒜泥，生抽，香油，做成蒜酱。蘸上茴香馅的饺子，非常好吃。 |
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