它是增强肾功能的活化石，是胰岛素的组成部分，可惜知道的人太少

姜柄瓜是云南的一个地方优良南瓜品种，丰产性好，抗病力强，适应性强，品质好，面甜适中，酥嫩爽口，风味独特，营养丰富，是一种优良的保健蔬菜，是滇中地区栽培面积最大的南瓜品种，其嫩瓜品质好，甜适中，翠嫩爽口，风味独特，且价格稳定，栽培效益好，受广大菜农和消费者的欢迎。姜柄瓜对土壤要求不严格，但以肥沃，中性或微酸性沙壤土为好。姜柄瓜抗病虫能力强，病虫害相对较少。姜柄瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，适宜于胃病患者，并能帮助肝，肾功能的恢复，增强肝，肾细胞的再生能力。营养师大乔都提议要常吃呢，下面营养师大乔就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

香菇姜柄瓜

By 德寿素厨房

配料：

姜柄瓜 200克 、 鲜香菇 60克、辣椒 70克、 盐 适量、 淀粉 1.5小匙

烹饪步骤：

1.根据人数准备好适量的蔬菜。

2.切好。

3.香菇焯水，姜柄瓜煮熟，之后捞起备用。

4.1.5小匙淀粉加入适量清水，拌匀备用。

5.1汤匙油翻炒辣椒，之后加入香菇、姜柄瓜翻炒。

6.加入适量盐和调制好的淀粉水拌匀就可以起锅了。

烹饪小贴士：

1、姜柄瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜，帮助消化，姜柄瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖，姜柄瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质，姜柄瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

各位宝宝，你们还知道哪些增强肾功能的食物呢？

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