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这个问题源自古人对传统院落的格局设置、以及传统文化有关。 古人所说的“上”“下”并不全是指方位，例如“刑不上大夫、礼不下庶人”，是有着其引申义的。由古至今，南方和北方的房子都以“南北向”为最佳，人们普遍认为房子的正面向南，可以获得更多的光照，即“和光同尘”，反应了人们与世无争、平和相处的美好意愿，这正是道家无为而治思想的体现，寄托了人们对美好生活的向往。 现代科学证明，人们的这个居住习惯十分利于室内卫生，阳光具有良好的杀菌作用，而中国所处的位置受季风气侯的影响，南北风要多于东西风，这样便更利于室内空气流通、利于排出起居之秽气。长期经受阳光照射的房间也不易潮湿和出现霉菌，可以使人不受风湿、潮湿、阴气侵扰，从而获得更健康、舒适的生活体验。（上图：我国传统院落） 中国传统文化中，人们对于地理方位的表达也是“上朱雀、下玄武，左青龙、右白虎，天之四灵，以正四方”，即我们平时说的上北下南、左西右东。（上图：我国古代院落模型） 厨房建于南面，对应的是“玄武”即蝙蝠、乃“福”之意，是“衣食无忧”的意思。“下厨房”不仅是因为厨房在中央堂屋的下手位，而是因为古代农耕文明时期水利落后，普遍“靠天吃饭”，深层次的“下”，是具有“谦恭”和“尊让”的主观意识，是人们对上天恩赐的一种感念，与面南而居的观念一脉相承。 而北方神兽“朱雀”为祥鸟，据说其色如火，在汉代以前被认为是接引死者灵魂上升于天，后世认为其能予人长生。厕所建在北面，因此厕所在以前有个诙谐的叫法，称“五谷轮回之所”或“圊”（圈中精英，后特指肥土），这无疑反应了古人对农耕和粮食的看重，寄希望于消化后的粮食亦可以升天轮回、依然可以化作良肥继续为人所服务，所以说是“上厕所”。（上图：我国古代厕所模型） |
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