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说到厨房台面，啊喂就一肚子气！ 包工头当初各种夸的石英石台面，居然在入住后的短短一年内就开裂了，更别提台面的泛黄和各种污渍，日常清理、钢丝球、清洁剂、84消毒液轮番轰炸也无济于事。 扭头再看看小张家的黑金台面似乎更加耐脏貌美、老王家的不锈钢台面用起来那叫一个得心应手、网络上有人晒出自家的台面可以直接替代砧板…… 颜值也罢、实用也好，为啥我家的台面这么不省心？ 当初为了省事，更考虑到「自己都没搞明白怎么回事+大家都是熟人」，啊喂便将大小事物放心交给了包工头决定，监工什么的当然更是没有。 结果事实证明，坐等其成是没有好下场的，包工头只包施工不包效果啊！ 准备装修或者正在装修的小伙伴们来说，避免和啊喂一样踩雷的最佳方法，除了聘请可靠的第三方监工外，就是自己长点儿心，翻翻推文做好笔记。 厨房台面主要有三大常用材质：石材（人造石与天然石）、金属、木质，除此之外，还有少量的玻璃、瓷砖、水泥等。 关于台面材质的细节内容，啊喂在下文都给你整理好了，想涨知识，还能顺便反击商家式忽悠的，请耐心的看完本篇。 如果实在懒得看理论、直接要结果的，请一拉到底直接参照文末的极简选择大法。 // 人造石 // 人造石涉及的较为广泛，主要包括石英石和普通人造石，普通人造石的杰出代表是亚克力，其余还包括人造岗石、水磨石、微晶石等。 石英石作为目前应用最广泛的厨房台面材质，80%中国家庭的必备良品，啊喂踩坑的首个对象，必须第一个拎出来讲。 石英石 ∨ 首先，石英石没有纯天然，石英石就是一种特殊的人造石。 石英石的主要成分是天生个头小的天然石英晶体颗粒，配合树脂等高温高压压制而成。 因此，同等体积下，颗粒越小、晶体数量越多的石英石，往往密度更高，而密度则是考验石英石质量最重要的一项指标。 密度越高，就越细腻耐用；密度越低，就越容易发生渗色，几滴酱油没注意、第二天再看的时候，你的台面就已经成为擦不干净的大花脸了。 石英石能够抗污防渗透、耐磨抗划痕，美观无辐射，使用寿命可长达数十年，维护周期也可以延长到2-3年。 缺点则是质地过于坚硬紧密，难做特殊造型处理，同时破裂后不容易进行修复。 优质的石英石参考价格在2000-2600元/延米，厚度在15mm以上，偷工减料只做到13mm导致容易断裂；而贪便宜购买的几百块低价石英石，多半是普通人造石伪造，或者就是倒模石英石，完全无法发挥出石英石的优势。 啊喂家被包工头夸上天的石英石台面，就是倒模石英石。 所谓的倒模板是石英石制作工艺的一种，另一种则是压制板。 压制包括高温，高压，高震等一系列处理方法，工艺复杂，从而防渗性、防裂性、耐热性、耐划性都非常好，压制板一般规格是3030mm*1400mm的大板。 而倒模则类似于原始的人造石生产工艺，将原材料经过搅拌直接倒入模具内抽真空而成，倒模板一般规格是2400mm*760mm的小板。 因此，倒模板相比于压纸板，密度较小且表面存在一些肉眼难以观察的小细孔，但正是这些小细孔让倒模板防渗性大打折扣。 作为选择率最高、啊喂已亲身踩坑的石英石，在选购时建议小伙伴们学会验货，而唯一有意义的小白检测项目，就是抗污性测试： 记号笔画一画，或者使用酱油、陈醋等颜色深的液体滴在石英石样品上，过48小时之后，看看是否能擦干净，不留痕迹的质量较好。 用小刀划、用火烧等测试并不科学，毕竟含有6%-7%的树脂，而且你下手的力度也不好掌控。 最佳方法还是要厂家出具有效权威的检测证书，眼见为实，而不是口头保证。 TIP：检测费用也就3000块左右，如果检测都做不起，十有八九是小作坊或者质量价差的产品。 亚克力 ∨ 人造石大军中的优秀成员，除了石英石，就是亚克力了。 这些年来，亚克力一直在努力自成一派，例如著名的可丽耐「Corian」，但是谁也无法抹灭它人造石的本质。 亚克力其实就是我们俗称的有机玻璃，它的树脂成分越高、手感越趋于温和，接近塑料；反之手感越趋于冰冷，接近石头。 作为过气网红，亚克力也曾经也凭借着清爽简约的外观、不可替代的无缝拼接与异型加工能力受到大伙儿的追捧，毕竟它可是制作台面水槽真一体化的最佳选择啊！ 正规亚克力的参考价格在2000-3000元/延米，然而，有些黑心厂家用钙粉来替代铝粉制造出几百块的低价冒牌货，甚至直接用塑料冒充，让人造石成为了脆弱发黄手感差的代名词，这也是为什么亚克力努力脱离并独自走向高端路线的原因。 水磨石 ∨ 水磨石是一种玻璃、碎石、石英颗粒和水泥的独特组合。 过去的水磨石显得比较粗糙低廉，花色也有些俗气，啊喂初见它就是学校的地面——不是那么好看，但是耐脏耐磨！ 幸运的是，旧东西做出一点改变，往往就能重获新生。 改变颗粒排布、调整颜色搭配，现在的水磨石已经可以轻松驾驭各种风格，可以清新可以甜美，不开裂耐摩擦，耐污耐腐易清洁，甚至可以从台面到墙面、再到地面一体定制，工艺也非常成熟。
普通人造石 ∨ 其它普通人造石还包括人造大理石、人造花岗石等，原理都是将相应石材的碎料+树脂倒模而成，实用性一般，但能模仿部分天然石材的色彩。 其它人造石和石英石相比，硬度和耐磨易清洁能力更差，但是胜在质地软，磨损和颜色渗入后，无需专业工具打磨，只需要钢丝球等擦拭即可，修复能力较强。
无论是那种人造石，在使用时都不要将高温物体直接或长久搁放在人造石台面上、切菜垫上砧板、表面保持干燥、严防烈性化学品接触人造石表面。 // 天然石 // 说完了人造石，肯定不能少了同样受欢迎的天然石。 天然石主要包括大理石、花岗岩、皂石等，而采用天然石材作为台面的理由无非是两个：它够美、你有钱。 花岗岩 ∨ 花岗岩的美貌比起可能不是那么出众，但是同样独一无二。 在天然石材中，花岗岩的密度较高硬度较大，所以防渗透性更好，同时也没那么容易开裂。 不过，不同颜色的花岗岩孔隙不同，白色一类浅色的花岗岩孔隙更多，每年的密封处理节省不了；而黑色的花岗岩非多孔矿物含量高，所以密封就没有那么的必要。
当然，为了更长的使用寿命，一个小时就能解决的事情还是老老实实的做了吧。 花岗岩的参考价格在2000-3000元/延米之间，如果不是非大理石不可，花岗岩在美貌和实用性上都更加均衡。
大理石 ∨ 大理石胜在花纹。在天然石材中，没有谁的纹理与色泽可以拼得过大理石，大气美观上档次，让它当之无愧的成为了最受欢迎的天然石材。 但是，大理石表面有很多孔隙，脏污很容易渗进去且不好清理，尤其是浅色系大理石，几滴酱油、几滴柠檬汁就能轻易毁了它。 而且大理石比花岗岩软，相对容易划伤和弄脏，而且接缝是一定存在的。
花岗岩，大理石，板岩等石材对酸性物质非常敏感，比如柠檬、可乐等，情节的时候使用湿布就好，尽量避免腐蚀性强的化学药剂，不使用时保持干燥。 皂石 ∨ 皂石相比于其他天然石而言，是一种很特别的存在，作为惰性石材，碱及酸对它统统不起作用。 皂石的手感就和它的名字一样，手感柔软，有着肥皂般的光滑。易弯曲造型，常有人用来制作花瓶，雕塑等等，不过干燥时的它必须是脆性的。 皂石的本色偏蓝灰，当然还有其它红的白的黄的绿的等。 我们往往会需要使用矿物油或石材密封剂对它的表面进行密封处理，延长使用寿命。进行表面密封处理的皂石颜色往往偏黑偏暗，如果你想要它恢复成本色，用砂纸轻轻打磨即可。
天然石与人造石最大的区别在于表面毛孔。由于表面孔隙的存在，天然石都非常容易渗透颜色，尤其是浅色系石材。 想要用天然石材做厨房台面，除了每一两年要做一次封闭把表面的孔隙封死，也需要非常勤快地打扫，否则一失足就成一辈子的大花脸了。 总的来说，天然石材的优点主要在于无法超越的自然纹理与质感，而它的缺点则在于需要切割拼接，缝隙容易产生卫生死角；韧性差、受到重击容易破裂；有一定辐射、价格贵。 家中做饭频率低，更在意美观度且有条件按时维护的，可以使用天然石，不然还是人造石的性价比更高。 // 金属 // 金属作为台面材料，在以前可几乎没有人这么干，看起来就非常掉价的样子，唯一能联想到的就是哐当作响的不锈钢后厨。 不锈钢 ∨ 不过在“第一个吃螃蟹的人”的带领下， 不锈钢台面凭借着它的超高性价比冲出包围圈，收割了一大波粉丝，尤其受到爷爷奶奶辈的青睐。 水槽台面一体化无缝连接、干净卫生好清理，耐油防火不开裂，绿色环保无辐射，物美价廉可劲儿造。
比较明显的问题在于容易产生划痕，而且视觉上不够美观、比较“冷硬”。 不过，实用才是普通家庭的首要需求啊！
但是，啊喂想要特别指出的一点是，绝大部分家庭使用的不锈钢台面并不是纯不锈钢，准确地说应该是在木质板材上进行了不锈钢贴皮。 这种贴皮一般比较薄，甚至有的不足1.5mm厚，长期受热以后可能会变形起鼓，也就是一按咣当咣当响。 而真正称得上不锈钢台面的，是这种实打实、里里外外都是不锈钢的款式，用不起用不起。
当然，大家爱选择不锈钢的原因，除了实用，就是因为便宜了，普通的贴皮1200-1800元/延米之间，比起石材是便宜了不少。 而不锈钢的检测方式，除了认准304标志以外，最简单直接的就是购买不锈钢检测药水，十几块钱一瓶，但是快速可靠。
铜&锌 ∨ 除了不锈钢，也有人使用包铜的做法，这种台面并不常见，最大的特点是不可预见的色彩变化。 在长时间的使用过程中，铜与各种物质产生不同反应，从而氧化成哑光红色、棕色或绿色的混合物，有的人会觉得嫌脏看着难受，有的人则格外喜爱这种时间的印记。
还有一种流行了几个世纪的台面材料——锌，锌的颜色同样会随着时间而变暗变色，极富历史感。
// 木材 // 木材可能是最受中国人欢迎与喜爱的材料之一了，母上大人采购时的第一句话往往就是“有没有实木的？”。 人们脑海中的完美木质台面往往质感自然、温暖柔和，与不锈钢台面几乎是完全对立的存在。
不过，我们一般消费得起的实木都是一些长得快、密度小的“软木”；而真正密度够大、耐磨结实的“硬木”都生长在较为寒冷的地方，且生长速度极其缓慢，导致价格大大超出我们的预算。 至于普通的木材，不防火不防水、不耐脏易残留，温湿度变化下还容易开裂，也经不住钢丝球一类物品的摩擦，伺候难度满级。 而且，在使用前，我们需要上漆上木蜡油进行表面处理，使用中也要仔细护理着——远离火源和高温、及时擦拭、热锅不能放、定期保养等等。
想在厨房使用木质台面，确实不是一件容易事，往往会花钱出力不讨好。 人造板 ∨ 忘掉昂贵的实木，你也可以选择防火板，也是就刨花板基材+防火板饰面。 这种木材的颜色花纹更加鲜艳多样，防火防潮耐油污的性能有所提升；不过也有些不可避免的问题，就是硬度低有缝隙，耐不住你的摩擦，还有脱胶变形的可能性。 例如火爆的宜家防火板台面，尽管承诺25年质保，但是你仔细看完它的使用说明后，就会明白承诺背后的条件是多么严苛，以及这种材质的脆弱。
除了木材，你也可以另辟蹊径，竹子是近年来非常火爆的木材替代品。
当然，想要木材花纹又想要足够坚固耐用怎么办？ 实在不行，你还可以选择模拟木纹的石英石台面啊！
// 其他材质 // 除了三类主流材质外，你往往还有以下几种个性选择：再生纸、玻璃、瓷砖、水泥和岩板。 再生纸 ∨ 再生纸听起来像厨房台面最糟糕的材料，但是再生纸并不单纯的纸啊。 再生纸是通过废纸+树脂+颜料加热加压而成，一般颜色偏暗，打磨一下会比较亮，看起来很像是皂石。
价格便宜、重量轻但是非常坚固耐用，而且是抗油污的！只需要湿毛巾擦擦就好。 缺点就是不耐热，最高扛得住176℃，所以摆放热的东西、尤其是刚用过的锅，一定要加垫子或者支架。 玻璃 ∨ 玻璃台面也算颜值担当的一份子了，如果使用的是再生玻璃，还格外符合低碳环保的大趋势。 玻璃这种材质，花色极多、易做造型，因为透光性还可以各种凹效果，同时易清洗，耐热结实寿命长，参考价格在800-1500元/延米。（当然啊喂说的是优质安全的钢化玻璃等，同时你不要糊一把土上去摩擦摩擦来回摩擦啊）
它的问题在于三方面，一是摆放东西的噪音很大，尤其是做菜这种大场面；二是容易显脏显乱；三是完全不敢剁骨头，不小心用力到了“正确”位置，虽然钢化玻璃不会碎了一地，但也是妥妥的寿终正寝啊！
瓷砖 ∨ 至于瓷砖台面，虽然耐火防潮花样多，但是会脱色会开裂，关键勾缝多啊！
西餐为主倒是无所谓；如果是油烟那么大的中餐，不管什么颜色、不管瓷砖大小，除了变色还会各种藏污纳垢，沟沟缝缝清理起来都会要命。 上墙很好，上桌子真的免了。
水泥 ∨ 曾经风靡一时的工业风想必大家都有所耳闻，水泥一定是跑不掉的重要元素——水泥墙面、水泥地面、水泥家具、水泥花盆等，反正水泥都被你们玩涨价了。
因此，厨房台面也是跑不掉的，粗犷百变又充满个性，同时硬度高、耐磨耐腐蚀，可塑性强同时可以调色，怎么能不心动？ 但如果你觉得水泥不需要养护的话，就大错特错了！ 用水泥制作台面，肯定不能粗糙，不然一蹭就是一道血印子；而且多孔隙非常容易藏污纳垢，一点卤汁颜色就能渗透进去。 除了材料和工艺要求，涂刷环氧漆也是保证表面细腻平滑无孔隙重要环节，但里面的挥发性有毒物质真的够你吃一壶的，毕竟这里就是处理食材的地方。
水泥台面的参考价格在800-1500元/延米，价格是真的便宜了。 但是水泥的十级开裂能力，因为收缩和沉降的关系，即使你小心小心再小心、不放重物、不剁排骨，水泥开裂也几乎是不可避免的。如果你不是太在意各种小细纹的话，也不必过于担心。 还有最后一点就是，水泥台面真的非常重啊！
超薄岩板 ∨ 但是最后啊喂要说的超薄岩板，就是上文柜门中提到的那货啊！ 超薄岩板的定义是天然石料+无机粘土经特殊工艺制作而成，安装时一般附着在其它基材上。 作为厨房台面，一般只有3mm厚度，可以弯曲造型，但是硬度之高让你可以直接在上面切菜剁骨头，连砧板都不需要；而且抗菌指数爆表，无毒无辐射甚至还能抑制细菌滋生，可以直接与食物接触；耐高温耐明火，几乎不吸水，也不需要特殊保养！
听起来就非常心动，看起来也是妥妥的简约百搭啊！ 但是！单价5000元/延米起步，上万那都是小意思，加工工艺和施工工艺要求都极高，啊喂看了只想手动微笑。
// 最后总结 // 说到这里，常见的和不是太常见的厨房台面材质啊喂都差不多说到了，但文中有一个小名词必须单独进行注解：延米。 延米并不是普通的计量单位“米”啊！ 延米，即延长米，并不是什么法定计量单位，而是在某些工程领域为了计算价格方便、一种用于统计或描述不规则的条状或线状工程的工程计量，如管道长度、边坡长度、挖沟长度等。 简单点说就是「延米=米*指定系数」，所以延米可能是1米，可能是0.8米，可能是100米。 用某厂家的计价延米数为例，如果你选择了2000元/延米的石英石台面，台面长2000mm，宽600mm，那么最终的单价就是2000元/米；其他数据不变，如果你的台面宽750mm，那么实际单价就是2600（2000*1.3）元/米。
啊喂啰嗦了半天， 最后的最后，一定是献上简单粗暴的厨房台面极简选择大法： 要做水槽台面一体化么？ 做就人造石或者不锈钢，不做就继续看 钱多么？ 钱多就超薄岩板，钱少就继续看 颜值至上么？ 你喜欢就好 实用至上么？ 是就石英石，不是就继续看 做饭频繁且常剁肉剁骨头么？ 是就石英石，不是就继续看 使用仔细且用完立马收拾么？ 是就你喜欢就好，不是就不锈钢
在后面的推文中，啊喂会就厨房操作台的尺寸与布局进行深度分析，带你发现咋用咋顺手的最佳选择。 最后补一句，虽然黑色台面耐油污，但是水渍贼明显啊！ ▼部分资料参考▼ 知乎关键词：厨房台面 https://www. Carolina Custom Countertops, LLC Two Theories Related to Cracks and Rebar Corrosion- by Kim Basham, PhD PE FACI - March 16, 2015 www.richlite.com TheCopper&ZincBarCo www.houselogic.com |
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