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莲子的功效、作用与食疗配方

2019-01-31  瑯琊宫杞...
莲子可以入药,也可单独食用,有丰富的营养价值,味甘,性平,含有大量蛋白质、脂肪等营养成分,有强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效,经常食用,效果更佳,生吃、熟吃皆可。

莲子的营养成分

莲子含有大量的热量,还富含维生素B族、维生素C、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,同时钾、钙、磷、镁、锰等微量元素也较其他食物含量丰富,又名莲实、水之舟等,味道鲜美,营养丰富,极具食用价值

莲子不能和什么一起吃

莲子的功效

1、防癌抗癌
莲子中含有的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,莲子可以补五脏的不足,有抗癌防癌的功效。

2、降血压
莲子中含有一般食物没有的非结晶性生物碱N-9,这种物质对降血压有作用,所以经常食用莲子可以降血压。

3、强心安神
莲子心含有莲心碱、异莲心碱,是别的食物没有的,味道虽极苦,但有清热泻火的功能,经常食用有显著的强心安神的功效。

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4、滋养补虚
莲子是一种高营养的食材,它含的蛋白质和多种维生素,还含且些微量元素,其中钙的含量比较高,平时人们食用莲子不但能补充营养还能起到一定的补钙作用。另外莲子有莲心碱等多种生物碱存在,能清热解毒预防多种上火症状的发生。

5、止遗涩精
据医书记载莲子碱有平性欲的作用,所以莲子有止遗涩精的功效,特别针对青少年梦多、遗精频繁等症状的人群。

6、莲子能调节身体酸碱平衡

莲子这种食材中含有大量的微量元素磷,这种物质是组纪细胞核的重要成分,它能促进人体蛋白质与脂肪以及糖类物质的代谢,还能调节人体内部环境的酸碱平衡,平时经常食用能提高身体免疫力,减少多种疾病的发生。

7、莲子能健脑益智

健脑益智也是莲子的重要功效之一,它含有的多种氨基酸与矿物质可以直接作用于人类的大脑,能提高脑细胞活性,也能提高记忆力,青少年食用还能促进智力发育,它是最适合脑力劳动者食用的一种养生食材。


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8、莲子能治心脏病

莲子的中间有一个黄色的莲子心,它也是一种功效出色的中药材,这种莲子心中含有大量的生物碱,强心功效十分明显,平时人们食用以后能有效提高心脏功能,可以预防心律不齐,也出能减少心肌无力以及心肌缺血等多种常见心脏病的发生。

9、缓解抑郁

对于心烦意燥的人来说,吃莲子最能消除心火,有益于心脏健康,让人变得舒缓开朗,一扫心中抑郁气息,对缓解抑郁症也有很好的疗效。

10、预防高血压

莲子中含有有效降低血压的物质,经常食用,对高血压患者有很好的作用。

11、治疗遗精多梦

对于许多年轻人来说,梦中多思,遗精滑精太过频繁会损伤肾脏,损伤元气,莲子可以固精养元,抑制兴奋,增强体魄。

12、润肺止咳

莲子若与百合一起熬制成粥,可以滋养肺脏,现在的环境对于肺部伤害很大,肺部不适咳嗽的患者可以吃点百合莲子粥,补养身体。

13、预防腰膝酸软

对于准妈妈来说,怀孕时候最难受的就是动不动就腰疼腿疼,而莲子恰好可以缓解疼痛,不仅准妈妈,对于久病缠绵导致的浑身酸痛都有很好的效果。


莲子的食谱推荐

1、银耳莲子汤
做法:准备银耳20克,莲子50克,红枣适量,冰糖100克,枸杞适量,首先,将银耳加入适量的清水中,浸泡三小时以上备用,将洗净的莲子和红枣同样浸泡两小时备用,将枸杞洗净,然后将炮灰的银耳剪切根部,撕成小片放入容器中,用清水洗净捞出放入锅中,加入适量清水,大火煮开,改用小火,慢炖1小时,后加入莲子和红枣,炖半小时,加入冰糖,搅拌至融化,继续煮半小时后加入枸杞,搅拌均匀,即可食用。
功效:有安神养心、止泻补脾、降血糖、血脂、润肺的功效,适合失眠的人食用。

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2、南瓜红枣莲子甜汤
做法;准备南瓜300克,红枣适量,莲子20克,桂花少许,冰糖一定量,首先将莲子和红枣洗净备用,将南瓜洗净去皮切块,将红枣和和莲子放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后小火炖20分钟,加入南瓜继续炖20分钟,关火后加入冰糖,搅拌融化,再加入少许桂花调味,装饰,即可食用。
功效:有解毒消肿、安神养心、补脾健胃、降低血脂的功效,适合大多数人食用。

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3、莲子百合红豆粥
做法:准备莲子50克,百合20克,红豆60克,大米适量,首先将莲子洗净泡发后去掉莲子心,红豆用水泡开备用,大米和百合洗净,在锅中加小半锅水,烧开加入大米、百合、红豆和莲子,搅拌均匀,煮开,然后转入小火慢炖1小时,即可食用。
功效:有安神养心,养胃健脾、止泻润肺的功效,适合肠胃不好的人经常食用。

莲子不能和什么一起吃

莲子适宜和什么一同食用,增加功效?

莲子+木瓜:木瓜营养成分丰富,可医用可食用,有美容养人的功效,经常饮用可以丰胸,结合莲子一同食用可以缓解高血压、冠心病等。

莲子+桂圆:桂圆是温补类食物,是华南四大珍果之一,营养价值很高,结合着莲子一同食用有养心安神的功效。

莲子+黑米:黑米是日常常见主食之一,经常食用可以抗衰老、增强免疫力等,再结合着莲子一同食用会有益肾补肝、丰肌润发的功效。

莲子+豆浆:豆浆是常见的健康饮品,经常食用有美白养人的功效,再结合着莲子一同食用有降血糖、血压,滋阴益气,清热安神的作用。

莲子+红枣:红枣是滋补类食品,微甜,经常食用可以补气养血,结合莲子一同食用有开胃健脾,促进血液循环的功效。

莲子+枸杞:枸杞又可叫枸杞子,性平味甘,可泡水,可食用,能养肾滋肝润肺,辅助着莲子一同食用的话,有清火明目的功效。

莲子+百合:百合花瓣可食用,味道鲜美,有防癌抗疲劳的功效,和同样食用价值很高的莲子一同食用有清心镇静的作用。
莲子+白果:白果又名银杏果,是树结食物,营养价值很高,结合着莲子一同食用,有收涩止带的作用。

莲子+花生:花生的营养价值很高,富含脂肪和蛋白质、糖类等,可生吃可熟吃,再结合着莲子一同食用,有促进骨骼生长的功效,适合发育不良的人经常食用。
莲子+红薯:红薯属于粗粮,其中含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维,易消化,结合莲子一同食用有润肠通便的功效,适合习惯性便秘和慢性肝炎的人食用。

莲子不能和什么一起吃

哪些人不适宜吃莲子

1、脾虚胃寒
莲子是寒性食物,无毒,可以清火气,降体温,所以脾胃虚寒的人不宜食用莲子。

2、消化不良
莲子营养丰富,香美可口,但是不易消化,所以消化不良的人不宜多食用莲子,以免出现身体不适的症状

3、大便干燥
莲子虽是寒性食物,但是同时又不宜消化,大便干燥的人吃多了莲子会加重状况,所以不宜多吃莲子。

4、感冒患者
莲子的有效成分会加重感冒的症状,所以感冒的人不宜吃莲子。

4、莲子+猪肚:莲子本身没有太多禁忌,营养价值还很高,但是结合猪肚一同食用的话,容易中毒,所以要谨慎食用。

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