为何癌症发病率越来越高？医师不建议碰这“3物”，但你却不听话

为何癌症发病率越来越高？医师不建议碰这“3物”，但你却不听话。我们买咸鸭蛋时，常常挑选那些外相好、红心、流油的红心鸭蛋，什么白洋淀牌的、洞庭湖牌的等等，销售人员往往介绍说，这些鸭蛋是散放的以小鱼小虾为主食的鸭子下的，所以蛋黄是红的，营养价值高。

殊不知这些咸鸭蛋已被黑心的奸商做了手脚，含有强烈的致癌物苏丹红四号。其中的奥秘在于，给鸭厂的鸭子饲料中加一种业户叫做“红药”的添加剂，品名可以是叫“油溶红”或者其他更诱人好听的东西，吃了这种饲料的鸭子下的蛋就全都是红心的了。然后把这种鸭蛋进行腌制、清洗，加包装后就可以上市了。

一些研究显示，蕨菜中含有与癌症有关的物质，有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些物质有明确致癌性，原蕨苷在蕨的各部分中都有，在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之，而蕨的幼嫩部分中原蕨苷含量更高！应尽量避免食用，并进行适当加工。

菠菜一定不能隔夜后再回锅，因为像菠菜这种绿叶蔬菜中硝酸盐含量都比较高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐，大家都知道，亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。