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1月28日，2019 World Pastry Cup（西点世界杯）在SIRHA里昂餐饮酒店展上精彩落幕。 共有来自55个国家和地区的21支队伍参加，历经2天精彩激烈的比赛，由Patrick Siau（双威大学酒店管理学院的主厨）和参赛选手Tan Wei Loon，Otto Tay和Loi Ming Ai组成的马来西亚团队在决赛中击败了来自日本和意大利的队伍，获得2019World Pastry Cup的冠军！中国队排名第十一位！   World Pastry Cup（西点世界杯） World Pastry Cup（西点世界杯）是一项每两年在法国里昂举办的国际活动。它旨在表彰来自全球各地年轻西点人才，其选拔过程涉及亚洲，非洲，欧洲和拉丁美洲的50多个国家轮次和四个大陆选拔赛事。   今年是World Pastry Cup30周年。今年大赛特别引入素食主题，借助食材来彰显素食主义的趋势。所有参赛者都需要在自己的作品中表现出自然和动植物意象。      今年比赛难度加大，要求在糖艺中加入吹糖技术，将石块般的巧克力雕琢成栩栩如生的动物和人像，所有参赛队伍都必须在10小时内，完成以下几大项内容的作品制作。 ▼
以下是本届大赛所有参赛队的 巧克力蛋糕 、 冰淇淋甜品 以及 盘式甜点 三个项目的作品集。 马来西亚队  日本队 意大利队 中国队 智利队 英国队 新加坡队 突尼斯队 中国台湾队 瑞典队 墨西哥队 摩洛哥队 美国队 韩国队 波兰队 比利时队 巴西队 澳大利亚队 埃及队 阿根廷队 阿尔及利亚队 味Fusion官方微信 |
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