 它是菜也是水果，甘脆汁多，常吃排毒养颜润泽皮肤，女士要多吃！前几天，一位朋友微信中故作神秘的说送我一箱水果，让我猜猜是什么？我猜了好几次，她都是不是。几天之后，我收到了一个箱子，打开一看，原来是一箱马蹄。朋友说是他们家自己种的。很新鲜，刚从地里挖出来的。跟市场上卖的那种不一样，让我尝尝鲜。看了看，果然朋友送的马蹄个头比较大。去皮后，生吃了一个。甘甜汁多，非常爽口。  马蹄又称为荸荠。主要在分布在我国的南部城市。例如广东，广西地区。生长在水田中的多年生草本植物。它表皮呈现黑紫色，肉质洁白多汁。由于其有喜温爱湿怕冻的特点。所以北方的寒冷天气不适合马蹄的生长。这样就导致很多北方人对马蹄这种既是蔬菜又是水果的植物不是太了解。甚至没见过更没吃过了。其实马蹄是一种营养非常丰富的蔬菜。它既有食用价值同时也兼具药用价值。《本草求真》记载：马蹄味甘性寒”，具有“破积攻坚、止血、止痢、解毒、发痘、醒酒”之功效。而在现实的生活中，马蹄又排毒美颜，润泽皮肤，延缓衰老，促进代谢和抗菌的功效。女士假如觉得皮肤干燥，缺水，平常可以多吃点马蹄，会有改善皮肤的效用。除此之外，马蹄还是磷和钾含量较高的食材，磷元素能促进人体发育，平衡人体内酸碱度，而钾元素有助于生津止渴和降低血压。  今天我和大家分享的是一道家常菜-芹菜马蹄炒木耳。主要食材当然就是马蹄和黑木耳。木耳更是补血佳品，防癌抗癌天然食材。非常适合女士吃。 【芹菜马蹄炒木耳】【材料】：新鲜马蹄250克，黑木耳200克，芹菜1颗，大蒜3瓣，蚝油1小勺，花生油适量。  操作过程： 1、马蹄去皮后，清洗干净表面，然后切薄片备用。芹菜去叶，切小段备用 2、黑木耳提前用水泡开，泡开后清洗干净。控干水分后切丝备用（也可以不切）。 3、起热油锅，中火爆香蒜末。调至大火，放入黑木耳迅速翻炒片刻。 4、然后放入马蹄片和芹菜段一起翻炒，炒至食材断生为止。 5、出锅前，加入适量的蚝油调味，即可上盘咯！     好啦~这道家常快手菜-芹菜马蹄炒木耳就完成了。在这道菜里，芹菜起到提香的作用，马蹄多汁清甜，爽口而黑木耳营养丰富，味道鲜美。这3种食材形成完美的搭配。并且这道菜做法也非常简单，看了我的文章，就算是0厨艺的新手也能在家操作。今天和大家分享的菜就到此为止。谢谢大家的观看！  |
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