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「回来啦，晚上想吃点什么啊？」 每次到家都会有家人一声亲切的问候。不管离家多远，家里的饭菜总有一道会难舍难离。 年夜饭，不管南方还是北方，都会有固定的菜以表吉祥之意。比如北方过年要吃饺子，南方要吃春卷，很好吃？也说不上，就是觉得过年就该吃这些…… 中文里，“鱼”和“余”谐音。中国人喜欢在年末有结余，因为他们认为如果自己能在年底攒下一些财富，明年他们将能赚取更多。 不同的鱼都有什么寓意？ 年夜饭上要选用什么鱼取决于发音是否吉利。 鲫鱼：因为鲫鱼的“鲫”和吉利的“吉”谐音，所以吃鲫鱼被认为可以给来年带来好运。 鲤鱼：鲤鱼的“鲤”和“礼”谐音。所以中国人认为过年吃鲤鱼象征着盼望好运。 鲶鱼：“鲶鱼”和“年余”发音相同。所以吃鲶鱼是希望一年有富余。 吃两条鱼，除夕吃一条，大年初一吃一条，是希望年年有余（年年有鱼）。如果只做了一条鲶鱼，在除夕吃掉上半条，到大年初一再吃掉下半条，也有同样的意思。 鱼的吃法也很重要，来看看过年吃鱼都有什么讲究： 鱼应该是吃剩下的最后一道菜，而且还不能全吃完，因为这象征着年年有“余”。这是长江以北地区的习俗，在其他一些地区鱼头和鱼尾要到大年初一才能吃，这代表着从年头到年尾都有富余的希望。 拥有1800多年历史的饺子是经典的中国美食，是年夜饭的一道传统菜，在中国，尤其是中国北方很常见。有人把饺子包得像元宝（寓意：招财进宝）。传说你在庆祝新年时吃的饺子越多，你在来年挣的钱越多。 饺子里通常包的是肉馅和切碎的蔬菜，面皮薄而有弹性。人们爱吃的饺子馅有绞肉、虾仁、鱼肉、碎鸡肉、牛肉和蔬菜。饺子可以煮、蒸、煎或烤。 中国人不在春节吃酸菜馅饺子，因为这暗示着贫穷艰苦的未来。除夕的传统是吃白菜萝卜馅饺子，据说吃了皮肤能变白，性格变温和。 春卷是春节期间吃的传统食物，故此得名。春卷在中国东部很受欢迎：江西、江苏、上海、福建、广州、深圳、香港等。春卷是一种广式点心，用薄面皮把蔬菜、肉或甜馅包成圆柱形的卷，然后油炸至金黄色。（寓意：黄金万两） 在中文里，“年糕”的发音同“年高”，寓意“年年高”。年糕的主要原料是糯米、糖、栗子、枣和荷叶。 汤圆是中国元宵节的主要食物，但在中国南方，人们春节期间也会吃汤圆。汤圆的发音和形状与团圆有关。这也是为什么中国人喜欢在庆祝新年时吃汤圆的原因。 春节期间会吃特定的水果，比如桔子、橙子和柚子。它们被选为吉利的水果是因为它们都特别圆，而且颜色金灿灿的，象征着丰盈和富裕，但更多的是因为它们的发音。 食用、展示桔子和橙子被认为可以带来好运和财富，因为它们的发音和文字都很吉利。中文里，“橙”和“成”发音相同。“桔”字中含有吉利的“吉”字。 吃柚子据说能带来持久的繁荣。老话说，你吃的柚子越多，柚子给你带来的财富就会越多。中文里的“柚”和“有”谐音，和“又”的发音也相同。
说到底，年的味道就是家的味道，不管吃什么，图的都是个吉利，希望2019年大家都招财进宝（饺子）、黄金万两（春卷）、年年高（年糕）！ 最让你想念的年夜饭的菜是什么？ 快来留言区和小熊聊聊吧~ 文章/图片整理于网络 ———— / END / ———— 新年走亲访友不要慌！ 常春藤英语教你搞定10大新年交流场景 |
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