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快手菜，特别适合临时搭配上桌，清香爽口，开胃下饭，最适合新春佳节，好吃不长肉，还有减肥的功效。 
过年是不是感觉就是长肉肉的节奏呢！现在的生活和我们小时候比相当于每天都是过年，鱼肉不断，那一顿饭不是几个菜端上桌，尽管如此，逢年过节家家户户还是免不了大鱼大肉，在我们东北，年夜饭最少要10道菜，意味着十全十美，或者12道菜，象征着一年12个月，逢润月还要做13道菜，总之都是有着古老的传说，借喻今天的幸福生活。做少了感觉不是过年，或者说年的味道不是那么浓郁。尤其是一大家人聚在一起，只能多不能少哈。 
小编今天给大家推荐一道快手菜，大鱼大肉吃腻了，试试这道菜，吃不完的肉肉直接搭配甘蓝炒一炒，端上桌全家人抢着吃，比大鱼大肉还想，关键是爽口下饭。或者什么都不加，只用大蒜来道小炒，蒜香浓郁，甘蓝爽口，即使长肉节奏，大可以放心的吃。而且多吃甘蓝还能减肥防便秘，因为甘蓝中含有的大量纤维素能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。常吃甘蓝还可以促进骨骼发育防止骨质疏松，有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。 
【爆炒甘蓝】所需食材：甘蓝菜半个；五花肉少许；油适量；盐适量；花椒粒适量，醋适量；蒜适量生抽适量。 做法：1、新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的； 
2、捞出再反复清洗干净，控净水分； 
3、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩； 
4、加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒； 
5、炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味； 
6、出锅装盘上桌。 
超简单的快手菜，随时都可以搬上餐桌，欢迎点评，关注，点赞，转发和分享，我每天都会有更新，感谢您的浏览！ |
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