张国华种植栗蘑凭啥赚钱多?

　　栗蘑，又叫灰树花，因与栗树相伴而生的野生栗蘑产量极少，所以价格昂贵，被人们视为山珍。河北迁西的张国华号称张大胡子，种植栗蘑8年的他是全县栗蘑卖得最贵的，别人的鲜栗蘑卖十几元一斤，他却要卖到三十多元一斤！这其中有什么奥妙呢？

　　栗蘑又名灰树花，是河北省迁西县特产。形似莲花，观之赏心悦目，闻之香气沁脾，食之脆嫩爽口，属天然稀有的名贵食用菌，因其吸取板栗树的营养长成，因此得名栗蘑。据中国预防医学院营养与食品卫生研究所和农业部质检中心监测，栗蘑中维生素E含量高于任何食品，相当于一般蔬菜的20倍以上，堪称“Ve之王”。

　　在北京延庆的大庄科乡，最近又流行起了采摘粟蘑，栗蘑因自然发生于栗树根部而得名，又名灰树花、舞茸、千佛菌等。过去，农民生产出的采蘑大多只能晒成干通过当地的产销协会销售出去，而从今年开始栗蘑采摘流行起来之后，不仅栗蘑的销路不用发愁，而且种植户们还可以多增加一些收入。栗蘑食味清香，肉质脆嫩，味如鸡丝，是宴席上不可多得的佳肴。游客采摘完栗蘑之后，往往就近到农家乐品尝一下栗蘑的美味，而在农家院餐厅吃到了栗蘑的客人很多也对采摘栗蘑产生了兴趣，二者相互促进。