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慢性肾炎除药物治疗之外，日常生活中的忌口也是非常重要的。应注意以下几个方面。 （1）忌高脂食物。慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状。动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化及抑制造血功能，故慢性肾炎患者不宜过多食用。但慢性肾炎患者如不摄入脂肪，机体会更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。  （2）限制食盐。水肿与血容量、钠盐的关系极大。每1克盐可带进110毫升左右的水。肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，会加重水肿症状，血容量增大，造成心力衰竭，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在4克以，以防水肿加重和血容量增加而发生意外。 （3）限制含高嘌呤及含氮高的食物。为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼、鸡汤、鱼汤及肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。  （4）忌用强烈调味品。强烈调味品（如胡椒、芥末、咖喱、辣椒等）对肾功能不利，应忌食。由于多食味精后会口渴欲饮，故在限制饮水量时也应少用味精。（5）限制植物蛋白质。蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。当患者出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄入量应控制在20～40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的嘌呤碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆及豆腐等。  （6）限制液体量。慢性肾炎患者有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200～1500毫升，其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重，则更要严格控制进水量。在排尿的情况下，则可适当放宽。 |
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