虫草花是一种近年新兴的食材,是药膳新宠,有着与虫草相似的成分,虽然含量差异挺大,但虫草花还是有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,可增强人体免疫功能、提高人体抗病能力。今天周末,又适逢立冬,特介绍虫草花百合芡实炖水鸭,有益肾壮阳、补肺健脾之效。 做法: 1. 虫草花、百合和芡实洗净; 2. 洗净宰好的水鸭,切块,汆水捞起; 3. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。 功效: 滋肺补肾,护肝养颜。 ●靓汤心水 购买虫草花可到干货店或大超市,主要看其头部的子实体,因为这是其有效成分最集中的地方,子实体越多、越饱满越好。 |
|