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来台湾自由行,就从这13款早餐开始,唤醒元气满满的一天

 eimo1961 2019-02-06

来到台湾旅行

千万別把时间浪费在饭店的早餐
就让街头巷口,琳瑯满目的早餐店

成为你美食探险的第一站吧

今天就和大家分享一下

这13款值得一试的台式早餐



01
古早味早餐


豆浆油条


早餐界最不可分割的“情侣套餐”!用新鲜的黄豆研磨成的豆浆,喝起来不会有沙沙的黄豆颗粒,甜度和冰度都可以自行选择。油条两头酥脆,中间Q软,很有嚼劲。油条蘸着豆浆一起吃,绝对是幸福感爆棚的早餐!




烧饼、蛋饼


烧饼和蛋饼也是古早味早餐店的招牌。酥脆可口的烧饼,带着芝麻的香气,口味上有咸甜两种,可以依照个人口味选择。



蛋饼都是现点先摊,在面粉上打上一个鸡蛋,还可以选择加入培根,火腿,肉松等吃法,偷偷告诉大家,油条蛋饼配豆浆,真的超级好吃哦!




饭团


饭团是超级营养的餐食,因为里面有蛋有肉松有饭,人体每天需要摄取的营养元素,一个饭团全都包含了!而且还很大一个,吃超饱!为了适应口味需要,有些早餐店还会在饭团里加入苜蓿芽之类的食材,做成健康的素食饭团呢!




萝卜糕


萝卜糕是用白萝卜捣成萝卜泥后,加入一点面粉制作而成的。切成小方块后,无论是煎或者炸,都超级好吃!热乎乎的萝卜糕,再淋上一点台湾特有的酱油膏,有点咸有点甜有点烫口,真的很不错!




02
西式早餐



总汇三明治


赶时间的上班族必选早餐,因为三明治都是提前做好的,不想其他早餐还需要等上3-5分钟,付完钱就可以拿走!以前的三明治就是简单的火腿+蛋,近年来很多早餐店别出心裁,加入鲔鱼,猪排,双层起司等,让三明治的不再那么单调



厚片吐司


厚片吐司大概是常规吐司的4倍厚,会对切四个角,变成像披萨那样可以撕开吃。上面可以涂任何你想吃的果酱,草莓、蓝莓、巧克力、花生酱都可以。再铺上一层起司,就是好吃的咸厚吐司哦!



铁板面


铁板面不只是在吃牛排的时候才会吃到,在台湾早餐店里也是选择之一!除了有常见的黑胡椒口味,还有蘑菇、三杯鸡、宫保鸡丁……加个煎蛋,再搭配一杯红茶,简直绝配了!



台式汉堡


汉堡应该是早餐中除了面类,另一种容易吃饱的食物!近年来,台湾的汉堡越做越大,越做越厚,有些健康饮食的生菜会加超级厚,吃完都觉得很健康唷!



03
中式早餐


蚵仔面线


晚上在夜市里蚵仔煎,白天就是清甜的蚵仔面线。新鲜的蚵仔洗净,裹上一点地瓜粉,热水煮熟后加入面线,面线顺滑,蚵仔鲜美,一碗简单又温暖的早餐唤起元气满满的一天。




花枝羹


将新鲜花枝洗干净,热手焯熟,然后切成小块。在高汤里加入水淀粉,就成了一碗热乎乎的花枝羹。配料上有姜丝,香菜,再滴上几滴乌醋,让整碗花枝羹更加鲜甜可口!




肉燥饭+牛肉汤


食量比较大的朋友,非常推荐早餐可以来一碗香喷喷的肉燥饭!肉燥饭是南部人的叫法,到了北部就是卤肉饭。碎碎的卤肉铺在白米饭上,卤汁渗透到每一粒米中,每一口都是有饭有肉,特别香!



而在台南,人们还会选择搭配一碗新鲜的牛肉汤。牛肉切成薄片,用滚烫的高汤烫至七八分熟,看上去还有一点红,但味道一点都不腥,入口即化的口感最是让人回味无穷。




广东粥


广东粥是金门人最爱吃的早餐,清粥部分讲求直接以生米加水熬成粥糊,待客人上门后,再加入肉片,猪肝,肉丸等配料,最后打一颗蛋花,撒一点胡椒粉,就成了一碗色香味俱全的正宗金门广东粥。




虱目鱼粥


这是台南人必吃的早餐之一,与其说是粥,口感上更像汤泡饭。用虱目鱼熬成的鱼汤,鲜香味美,高汤泡入米饭中打散。汤饭吃起来很顺口,鱼肉的口感也很绵密,还有一点姜丝去腥味,绝对是一碗暖心暖胃的早餐。



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