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鸡翅是大人和小朋友都爱的食物，最好吃的莫过于油炸，但是吃太多油炸的食物总是不健康的，之前写过一个烤鸡翅的方子，但是用时有点长，今天这个关于鸡翅的方子真的超快手，超简单，随手做来都是一顿顿美美的晚餐。 材料准备：鸡翅10个，蒜头2瓣，香菜一小撮，葱花少许，孜然粉少许，蒜盐 粉少许，料酒少许，老抽10克，蚝油30克，糖一勺。 ps: 我用的鸡翅是已经用盐腌制过的，如果是没有腌制的还要准备些盐。 制做方法： 1､水煮开后放入鸡翅过水，过完水立即放入冷水浸泡一会儿，如果想早餐吃节约时间或者孩子小还不太会啃骨头，浸泡好后就把鸡翅对半切开，这样也会更加入味。 2､把料酒，老抽，蚝油，蒜盐粉，孜然调匀 3､如果买的鸡翅没有盐腌制过，就在对半切好的鸡翅表面洒上一层盐抓匀，然后装进食品袋中，再把调好的料调一起倒入，记得碗里的调料要刮干净。 4､食品袋的口封好，接着握紧用力摇匀，保证每个鸡翅上都包裹着调料，然后腌制一小时。
5､ 锅里刷油，稍微厚一点，然后把蒜头爆香。
6､倒入鸡翅中火翻炒2-3分钟，然后盖上锅盖焖煮8分钟，我用的是铸铁锅，所以没有加水，如果用其他锅盖上锅盖前稍微加点水。
7､焖煮好后加入一勺糖再翻炒2分钟，然后关火加入香菜和葱花翻炒均匀就OK啦，趁热吃又嫩又香。
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